Квашена капуста co буряком
Багато господині роблять величезну кількість заготовок на зиму, серед них вагому роь грає квашена капуста. Дійсно, саме вона володіє величезною кількістю мікроелементів і мінералів, а ще елементарна в приготуванні. Рецептів цього напівфабрикату існує безліч.
«Який же вибрати?» — запитаєте Ви, пропонуємо спробувати кілька і вирішити, який з них найкращий саме для Вас. Так, наприклад, капуста з буряком вийде незвичайного фіолетового відтінку, а на прекрасний смак це зовсім не вплине!
Інгредієнти:
- білокачанна капуста – З кг;
- буряк – 1 кг;
- вода – 1 літр;
- caxap – 1 ст. л.;
- сіль – 2 ст. л.;
- лавровий лист – З шт.
- столовий оцет – 1 ст. л.;
- запашний перець – 5 шт.
- перець чорний горошком – 7 шт.
Приготування:
Капусту добре промити, нарізати маленькими брусочками.
Підготувати буряк, нарізати її невеликими пластинками.
Поставити кипяться один літр води, помістити в неї всі спеції. Прокип’ятіть протягом 10 хвилин, а потім влийте оцет, прокип’ятіть ще пару хвилин.
Нарізані овочі розмістити в банки, а потім заповнити банку маринадом.
Капуста буде придатною до вживання через кілька днів. Приємного апетиту!
