Змащуємо маслом
Тут кожна господиня обирає той спосіб, який їй найбільше подобається. Наші бабусі зазвичай викладали млинець на страви і зверху клали шматочок вершкового масла. Коли зверху його накривали другим, гарячим млинцем, масло розтікалося і пропитывало обидва відразу. Так прослаивали всю стопку.
Сьогодні господині вважають за краще використовувати кулінарну пензлик. Для цього в чашечці розтоплюють масло. Після цього залишається поставити її поруч зі стравою для готових виробів. Коли черговий млинець буде випечено, його потрібно рясно змастити за допомогою пензлика і згорнути довільним способом. Якщо ви хочете зробити їх більш солодкими, то ще гарячий млинець потрібно посипати цукром.
Заварюємо гарячим молоком
На відміну від попереднього рецепту, тут не буде використовуватися окріп. Тісто відразу заварюється молоком. Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Молоко – 4 ст.
- Яйця – 3 шт.
- Борошно – 1 ст.
- Цукор – 3 – 4 ст. л.
- Сіль – щіпка.
- Рослинне або вершкове масло – 2 – 3 ст. л.
Процес приготування полягає в наступному. В одній чашці потрібно змішати всі сипучі інгредієнти. В окремій мисці збиваємо яйця і тонкою цівкою вливаємо до них половину підігрітого молока. Обов’язково постійно помішуйте суміш. Тепер додайте сипучі інгредієнти і ще раз збийте. Залишки молока потрібно нагріти майже до кипіння.
Останнім етапом виливайте молоко і додайте жири. Залиште тісто постояти протягом 15 хвилин, після чого можна приступати до приготування. Цей рецепт заварних млинців на молоці може стати улюбленим у вашій колекції. Буквально за 15 хвилин ви приготуєте тісто і протягом години повністю закінчите з випічкою і нагодувати сім’ю гарячим сніданком.
