Рагу з картоплею, запечена в горщиках
Цей рецепт яловичини з картоплею досить універсальний, адже його можна пристосувати під різні смаки людини: додати більше бульйону і м’ясо з овочами в підливі, зробити рідини менше, але посипати тертим сиром, змішаним зі сметаною – і вийде дуже смачне запечене рагу. 
Для приготування знадобляться керамічні горщики для запікання, які є у продажу в кожному відділі кухонного начиння, а також:
- 0,5 кг яловичої вирізки;
- 6 картоплин, очищених і порізаних на маленькі шматочки;
- 2 моркви і цибулі, нарізані півкільцями;
- 3-4 зубки часнику, пропущеного через землянку;
- 4-5 ст. ложок рослинного масла;
- спеції на свій смак.
М’ясо нарізати невеликими шматочками і підсмажити на олії до насичено-рум’яного кольору, з допомогою шумівки перемістити його в чисту тарілку, а в тій же сковороді обсмажити цибулю з морквою до м’якого стану. Додати до нього сіль, прянощі на свій смак і перемішати. В горщики, рясно змащені маслом, рівними порціями помістити картоплю, на нього обсмажені овочі, а зверху м’ясо. У кожен горщик наливаємо за неповного склянці води або бульйону, закриваємо кришками і кладемо на деко, який відправляємо в духовку, прогрітий до температури 180 градусів. Час запікання – один годину. Перед подачею посипаємо часником і свіжою зеленню.
