Яблучна Шарлотка з додаванням горіхів і родзинок
Інгредієнти:
- 1,5 ст. борошна
- 1,5 ст. цукру
- шість курячих яєць
- 2 ст. л. сметаны1,
- 5 ч. л. харчового розпушувача
- щіпка ваніліну
- 300 грам яблук
- жменя волоських горіхів
- жменю родзинок
- 0,5 ст. панірувальних сухарів
- вершкове масло
Приготування:
Охолоджені яйця збиваємо з цукровим піском до утворення пишної піни, додаємо ванілін.
З’єднати сметану і харчової розпушувач, вилити в яєчно цукрову масу. Починаємо поступово всипати борошно, замішуємо тісто.
Вершкове масло залишити на десять хвилин на кухні, щоб воно підтануло, після чого обмазати внутрішню частину форми. Зверху засипати панірувальними сухарями.
Товстим шаром розкласти яблука по дну форми. Поверх яблук посипати дрібно порізаними волоськими горіхами, після чого додаємо родзинки. Родзинки попередньо необхідно помити і просушити.
Заливаємо зверху тістом, щоб воно покрило всю начинку.
Ставимо форму в попередньо розігріту духову шафу. На випікання піде не менше години. Коли пиріг буде готовий, йому треба дати охолонути.
Після чого пиріг можна перекласти в зручну тарілочку для розрізання на шматочки.
Починаємо ласує шматочків пирога: хрусткими горішками, повітряним тестом і соковитими яблучками. Просто не забуваємо смак.
