Булочки з дріжджового тіста з сиром
Список продуктів:
- Борошно – 700 грамів.
- Сир – 200 грамів.
- Дріжджі – 50 грамів.
- Часник – три зубчики.
- Масло – пів пачки.
- Петрушка пучок.
- Яйця – дві штуки.
- Цукор – столова ложка.
- Оливкова олія – 6 столових ложок.
- Сіль – десертна ложка.
Процес приготування
Ароматні та ніжні булочки з сиром з дріжджового тіста можна легко приготувати, якщо скористатися цим рецептом випічки з сиром. Для початку необхідно в миску налити склянку теплої води, додати шматочок дріжджів, 100 г пшеничного борошна, столову ложку цукру і добре розмішати. Для того щоб опара піднялась, миску потрібно помістити в тепло на 25 хвилин. Вона повинна збільшитися і стати пишною.
Після цього в миску необхідно розбити яйця, налити оливкову олію і насипати сіль. Збити всі продукти віночком. Наступне, що потрібно зробити – це просіяти в миску пшеничне борошно і замісити тісто, яке вийде трохи липким. Миску з тістом накрити чистим кухонним рушником і знову поставити в тепло. На цей раз на дві години, щоб тісто могло підійти.
Цей час можна витратити на приготування начинки для дріжджовий випічки з сиром. Пучок петрушки сполоснути під краном, скинути зайву воду і дуже дрібно нарізати ножем. Зубчики часнику почистити і придушити в часничниці. Потім в невеликому посуді з’єднати зелень, часник і розм’якшене масло. Добре перемішати і відкласти поки в сторону.
Після необхідного часу тісто обов’язково потрібно знову обім’яти, а потім розкачати його широким пластом у формі прямокутника. Сильно тиснути качалкою не потрібно. Розкатане тісто змастити розтопленим вершковим маслом. Потім розкласти по всій поверхні тіста начинку, а зверху рівномірно розподілити тертий сир. Трохи сиру відкласти для посипання.
Далі потрібно почати згортати з розкатаного тіста і начинки рулет по довгій стороні. Інший кінець тесту трохи прим’яти руками, щоб він став тонше і змастити водою. Згорнути рулет до кінця і з’єднати мокрий край. Після чого рулет порізати порційними булочками.
На дно форми покласти папір для випікання, на яку викласти на невеликій відстані один від одного булочки з дріжджового тіста. Зверху змастити розтопленим маслом і посипати сиром. Деко з булочками поставити в тепло на 25 хвилин. Потім помістити його в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 25-30 хвилин.
Готові булочки дістати з духовки і накрити тонким рушником, поки вони не охолонуть. Булочки, приготовані за рецептом випічки з сиром, добре подавати як закуску до перших страв. Також їх можна подати як оригінальний десерт до чаю.
