Варення зі сливи без кісточок на зиму
Щоб приготувати смачне і апетитне варення, необхідно брати чорну зливу. Але якщо плоди жовті і трохи кислуваті, то потрібно додати цукровий пісок більше покладеного і збільшити воду на 50 мл. найкращий варіант для варення – трохи тверді сливи приємні на вигляд, хоча для підсилення смаку можна додати трохи стиглих слив.
Необхідні компоненти варення:
- слива – 1 кг;
- цукровий пісок — 1 кг
Приготування:
Промийте 1 кг слив у воді, очистіть від кісточок, поділивши при цьому на дві частини.
Розміщуємо сливи в ємність для приготування і додаємо цукор. Залишаємо на 2-3 години.
Якщо Ви помітили, що в ємності з’явився сливовий сік – пора ставити варитися.
Після того як вся маса закипить, ретельно перемішайте і зменшіть вогонь. Варити ще кілька хвилин.
Зніміть готову суміш з плити і вилийте в стерильній ємності. Гаряче варення потрібно потримати до охолодження в кімнаті, але якщо вирішили перенести в прохолодне місце – необхідно остудити і тільки в цьому випадку вилити в банки і остудити.
При другому способі, можна закрутити поліетиленовими кришками. У тому випадку, якщо Вам не подобається занадто солодке варення, то можна додати 1 кг цукрового піску, а всього лише 300 г і отримати варення з слив у власному соку.
