Слива є одним з прекрасних і корисних фруктів, і саме тому багато домогосподарки прагнуть консервувати цей фрукт і насолодитися його смаком холодною зимою. Зливу містить в собі багатий запас вітамінів і корисних речовин, необхідних людському організму.
Необхідно зазначити, що цей фрукт сприяє підтримці в хорошому стані судини, балансує артеріальний тиск і функціонування серцево-судинної системи.
Слива прекрасно підійде тим, хто має проблеми з відкладеннями солі в організмі, так і ферменти, які містяться в організмі допомагають підняти настрій і самопочуття. Всі ці показники змушують багатьох господинь готувати варення з цього смачного фрукта. Отже, яким чином приготувати улюблені ласощі.
Деталі і нюанси, які необхідно враховувати під час приготування варення з слив:
- Купили сливу, а вона має тверду шкірку, то можете провести балансування протягом декількох хвилин. Щоб плоди сливи не розтріскалися від теплової обробки, опустіть сливи в холодну воду.
- Для приготування варення з слив, краще всього підібрати той вид сливи, чиї кісточки легко обробляються від плоду.
- Якщо сливи маленькі, то краще їх залишити в цьому вигляді. Якщо бажаєте підтримати їх в цій формі, то потрібно приготувати розчин соди і опустити сливи в цю рідину, потім опустіть їх в чисту воду.
- Найголовніше, на що має звернути свою увагу кожна господиня в процесі готування варення на те, щоб плоди не мали черв’яків, тріщин та інших дефектів.
- Щоб Ваше варення було смачним і соковитим проколіть кожну цілісну сливу зубочисткою, цей метод допоможе сиропу вбратися в м’якоть сливи.
- Якщо слива велика, то краще розділити її на дві частини, видалити хвостик і всі неприємні плями.
- Ще одне правило – з сливи виходить прекрасний компот.
