Біла квасоля
Іноді на прилавках зустрічається інша різновид бобових – біла квасоля. Як дієтичний продукт її також можна брати без роздумів. Більшість людей вважає, що боби дуже калорійні з-за того, що вони добре насичують шлунок. Це зовсім не так. Червона квасоля вважається дуже дієтичним продуктом, а ось калорійність вареної квасолі на 100 грамів білого вигляду вже складе близько 325 ккал.
Вона дуже живильна і багата мінеральними речовинами і клітковиною, амінокислотами. Вважається, що біла квасоля здатна виводити токсини і шлаки з організму, тому рекомендується її обмежене вживання. Надмірне ж включення білих бобів в щоденний раціон може призвести до метеоризму і тяжкості в шлунку.
Стручкова квасоля
А зараз порушена тема про сьогодення рекордсмене, головному за своїм корисним властивостям продукті. Цей гігант дієтичної харчової промисловості, звичайно ж, – стручкова квасоля. Варена має низьку калорійність – всього лише 24 ккал. Вживаючи її в їжу, дуже легко залишатися з повним шлунком і при цьому худнути, тому що при включенні харчування страв з таким низьким кількістю калорій буде створюватися необхідний для схуднення дефіцит.
Що це таке – стручкова квасоля? Її збирають, ще коли боби знаходяться в стадії молочної стиглості, на початковому етапі формування стручка. Боби залишаються ніжними і м’якими, їдять їх прямо в зеленій оболонці. До всього іншого, вона містить корисний вітамін До, якого в організмі часто виявляється у нестачі. А адже він відповідає за здорові показники згортання крові і зменшує ризики тромбозу.
