Курячий суп з морквою та цибулею
Даний рецепт супу з макаронами трохи складніше, ніж попередній варіант. Нам буде потрібно для приготування:
- курячий окорочок;
- велика морква;
- середнього розміру головка ріпчастої цибулі;
- три середніх картоплини;
- двісті грам макаронів;
- сіль;
- будь-яка приправа.
Приготування:
Стегенце моєму, варимо до готовності сорок хвилин, знімаючи з бульйону пінку. По готовності м’ясо відокремлюємо від кісточок, розбиваємо на невеликі шматки, знову відправляємо в бульйон. Солимо, додаємо приправи, доливаємо воду до рівня.
Моркву потрібно почистити, нарізати соломкою або натерти на крупній тертці. Цибулю нарізаємо півкільцями або дрібніше – як більше подобається. У сковороду наливаємо трохи олії без запаху, смажимо коренеплоди до золотистого кольору, відправляємо їх доварюватися в бульйон.
Картоплю нарізаємо кубиками, попередньо очистивши від шкірки, відправляємо в бульйон. Через десять хвилин потрібно ввести макарони, варити після закипання пару хвилин. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися, поки макарони не набухнуть.
Подаємо зі сметаною або майонезом, додаємо зелень.
