Інший рецепт курячого супу
Розглянемо рецепт курячого супу з макаронами, де м’ясо будемо спочатку гасити. За смаком він сильно відрізняється від того страви, що приготовлено просто з відвареної курки.
Продукти для приготування:
- куряче філе – півкіло;
- одна морква;
- середня головка цибулі;
- один болгарський перець;
- три картоплини;
- двісті грам макаронів;
- сіль і приправи;
- свіжа зелень.
Куряче філе потрібно нарізати кубиками, обсмажують на олії до появи золотистого кольору скоринки. Далі сюди ж викладаємо нарізану кубиками болгарський перець, натерту моркву, цибулю – півкільцями. Смажимо, поки овочі не стануть м’якими, доливаємо воду, щоб покрила вміст, тушкуємо п’ятнадцять хвилин.
Картоплю необхідно очистити і нарізати кубиками, висипати в каструлю з киплячою водою, туди ж помістити і тушковану курку з овочами, варити десять хвилин. Посолити, додати приправи, закинути макарони, варити після закипання дві хвилини. Після цього каструлю зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися хвилин двадцять, поки макарони не набухнуть.
Даний рецепт примітний тим, що не потрібно вартувати зняття пінки, бруднити руки об гарячу курку, розбираючи її. Подавати цей суп з макаронами найкраще зі сметанкою і зеленню.
