Салат з корейською морквою і чіпсами користується величезною популярністю. Це блюдо порадує насиченим, пряним смаком і оригінальним зовнішнім виглядом. До речі, готувати його просто, та й варіацій існує маса.
Робимо заготовку: рецепт корейської моркви
Якщо ви збираєтеся готувати салат із корейської морквою і чіпсами, то спочатку потрібно зробити заготовку. Адже для будь-якого рецепту вам знадобиться вже готова морква по-корейськи. Отже, ось список потрібних інгредієнтів:
- 1 кг моркви;
- головка часнику (краще брати велику, так закуска придбає гостроту і пряний аромат);
- 2 лаврових листа;
- столовий оцет (приблизно чотири ложки);
- сіль;
- півсклянки олії;
- велика ложка цукру;
- спеції: гвоздика, червоний і чорний перець (мелений), мелений коріандр (на кінчику ножа).
Спочатку моркву потрібно натерти довгими, тонкими смужками. Тепер очистіть і подрібніть часник, додайте його в моркву і розмішайте. Далі в суміш додайте лавровий лист, оцет, рослинна олія, спеції та інші інгредієнти зі списку. Салат гарненько розмішайте, перекладіть в емальований посуд і встановіть зверху прес (наприклад, на кришку, яка повністю входить в ємність і покриває моркву, покладіть банку з водою). Блюдо настоюється протягом 2-3 днів, після чого готове до подачі. Його можна використовувати як самостійну закуску або ж додати в салат.
Салат з корейською морквою, куркою і чіпсами
Звичайно, кожній господині хочеться зробити стіл багатим, красивим. Але що робити, якщо часу на готування у вас трохи? Пропонуємо вашій увазі простий салат з чіпсами і корейською морквою. Рецепт передбачає використання наступних компонентів:
- 800 г курячого філе (краще брати копчену, але можна і відварну);
- 200 г готової корейської морквини;
- банку консервованої кукурудзи;
- невелика пачка чіпсів;
- майонез (близько 150 г).
Курячу грудку, моркву і кукурудзу розділіть на дві частини. Салат викладаємо шарами: курка – кукурудза – морква. Кожен шар потрібно помазати майонезом. Зверху страву посипте чіпсами (цілими або подрібненими). До речі, прикрашати салат чіпсами краще перед вживанням, так як в противному випадку вони розм’якнуть.
Салат «Орхідея» з грибами
Якщо вам хочеться порадувати гостей смачним блюдом, то варто розглянути салат з чіпсами і корейською морквою під назвою «Орхідея». Перелік потрібних продуктів виглядає наступним чином:
- 500 г м’яса (краще брати копчену грудку);
- консервовані шампіньйони;
- 150 г моркви по-корейськи;
- пачка картопляних чіпсів;
- 3 варених яйця;
- по 150 р сметани і майонезу;
- зелень цибулі (за бажанням).
Спочатку потрібно підготувати продукти. Дрібно наріжте куряче м’ясо, яйця, цибулю і гриби. Для соусу змішати сметану і майонез. Салат викладають на блюдо шарами: корейська морква, печериці, чіпси (попередньо можна подрібнити), куряче м’ясо, яйця. Всі шари (крім чіпсів) потрібно добре змастити соусом. Зверху закуску прикрашають зеленим цибулею і картопляними чіпсами.
Салат «Веселка» з чіпсами і корейською морквою
Якщо ви шукаєте якесь оригінальне блюдо, яке не тільки порадує гостей ніжним смаком, але і прикрасить стіл, то варто спробувати цей рецепт. Ось список продуктів:
- готова корейська морквина;
- пекінська капуста;
- шинка;
- огірок;
- чіпси.
Шинку і огірок нарізаємо соломкою. Капусту також потрібно нашаткувати. Тарілку спочатку потрібно щедро змастити майонезом. Інгредієнти викладаються колами. На краю тарілки повинна бути капуста, далі морква і шинка, а по центру — огірок. Зверху салат прикрасити чіпсами (краще за кілька хвилин до подачі). Просте і смачне блюдо готове. До речі, свіжі овочі ще й корисні.
Салат «Каприз»
У салат із корейської морквою і чіпсами можна додати і настільки улюблені всіма крабові палички. Ось список продуктів для приготування смачного салату «Каприз»:
- 200 г корейської моркви;
- 150 г печериць;
- 3 невеликих солодких перцю;
- 200 г крабових паличок;
- пачка чіпсів;
- майонез в якості соусу;
- маслини (кілька штук для прикраси);
- сіль та інші спеції.
Перець порізати півкільцями, попередньо очистивши його від насіннєвої коробки. Гриби також вимити, відварити і порізати пластинками (при бажанні можна обсмажити). Крабові палички краще різати соломкою. У салатник покладіть моркву, гриби, перець, крабові палички, додайте майонез, сіль та інші спеції за смаком. Зверху страву прикрасити нарізаними маслинами і чіпсами — смачне ласощі готовий.
Рецепт салату «Рижик»
Особливою любов’ю господинь користується салат «Рижик». Це ситна і смачна закуска, яка і готується просто. Ось список продуктів:
- варена куряча грудка;
- банку консервованої кукурудзи;
- 120 г корейської моркви;
- один болгарський перець (краще брати жовтий або оранжевий);
- 5 зубчиків часнику;
- майонез;
- спеції, зелень для прикраси.
Курячу грудку і солодкий перець нарізати кубиками. Додати до суміші корейську моркву, кукурудзу, подрібнений часник, спеції за смаком. Салат вимішати з майонезом. Страву прикрасити чіпсами і нарубаною зеленню.
Рецепт салату «Соняшник»
Ця закуска стане справжньою прикрасою, адже виглядає оригінально, так і готується просто. Ось список інгредієнтів:
- дві невеликі цибулини;
- 500 г печериць;
- 300 г корейської моркви;
- З яйця;
- твердий сир (близько 300 г);
- 300 г курячого філе;
- майонез і спеції;
- пачка чіпсів;
- маслини.
Спочатку готуємо продукти. Цибулю треба очистити, нарізати кубиками і підсмажити на олії до золотистої скоринки. Печериці також потрібно нарізати на пластинки і обсмажити. Сир подрібнюють на крупній тертці. Яйця варять, обчищають і поділяють білки від жовтків. Жовтки потрібно натерти на дрібній тертці, а білки — на крупній. Філе курки відварюють і ріжуть на кубики.
Салат викладають на блюдо шарами у такій послідовності: курка – цибуля – шампіньйони – корейська морквина – яєчні білки – сир – жовтки. Кожен шар потрібно щедро змастити майонезом. Краще дати салату постояти кілька годин для того, щоб інгредієнти добре просочилися соусом. Перед подачею на стіл салат прикрашають. Поверхню покривають розрізаними чорними маслинами, а з боків розкладають чіпси за типом пелюсток квітки.
Зрозуміло, салат із корейської морквою і чіпсами можна модифікувати за власним смаком, додаючи різні продукти і спеції. Можна приготувати м’ясний, так і овочевий салат, так як морква і чіпси добре поєднуються практично з будь-якими продуктами. Приємного апетиту!
