На питання про те, що таке петрушка, багато хто відповідять просто — приправа до супу або салатів. Але насправді вона грає набагато більшу роль.
Петрушка: користь і шкода.
Корисні властивості петрушки.
Петрушка — парасолькове рослина, зелена трава з приємним ароматом, настільки проста у вирощуванні, що багато ростять її вдома на підвіконнях.
А ще петрушка — це корисні властивості в подвійному розмірі. Вона на диво багата корисними речовинами. В ній містяться і калій, магній, залізо, флавоноїди і финтонциды, фолієва кислота. Всі ці речовини необхідні для здоров’я людини, особливо в осінньо-зимовий період — і петрушка, яку легко виростити взимку, тут просто незамінна.
Всі знають, що лимон — це найбагатше джерело вітаміну С. Але насправді петрушка здатна посперечатися з ним за пальму першості — а коштує вона дешевше. Є в петрушці та каротин, причому навіть більше, ніж у моркві.
Де використовують петрушку?
Крім кулінарії, петрушка активно застосовується в медицині. За рахунок ефірних олій вона може використовуватися як засіб для виведення мокротиння, а протизапальний ефект допомагає впоратися з температурою.
Сік петрушки рекомендований хворим на цукровий діабет — він знижує рівень цукру в крові. Також петрушка — хороший сечогінний. Відваром петрушки лікують захворювання нирок і сечостатевих шляхів, запалення передміхурової залози і збої циклу у жінок.
Крім того, петрушка прекрасно виводить шлаки. Дуже корисно пити настій з цієї рослини просто в профілактичних цілях.
