Баклажани в духовці з помідорами, сиром і грибами
На сьогодні зростає популярність страв, приготованих з баклажанів, багато цінують не лише за наявність мінералів і вітамінів в цих овочах, але і за легкість у приготуванні. Як ви вже помітили, існує дуже багато рецептів приготування страви з баклажанів, які відрізняються і способом приготування, так і енергетичною цінністю.
Для приготування цього апетитного і чудового блюда, необхідно взяти такі інгредієнти:
- баклажан – 2 шт (великого розміру);
- помідори – 5 шт;
- часник – 3 чуприни;
- сир краще взяти той, який легко плавиться;
- гриби (печериці) – 200 г;
- сухарі для панірування – 50 р.
Етапи приготування словацького страви:
1. Ретельно промийте баклажани в холодній воді, позбавтеся від непотрібних хвостиків і поріжте у формі кілець.
Для позбавлення від гіркого смаку, скористайтесь відомим способом – додайте сіль баклажани і залиште на деякий час.
2. Розріжте та інші овочі, візьміть ємність в якій будете готувати страву, намажте олією, краще всього візьміть оливкова олія.
У намазала ємність додайте сухарі, ця хитрість проробляється для того, щоб зайвий сік овочів вбрався панірувальними сухарями.
3. Підготуйте духовку, для цього потрібно її розігріти приблизно на 200 градусів.
4. Приступайте до викладання порізаних продуктів. Для початку потрібно викласти баклажани, зверху томати, але лише половину цих овочів, заправляємо дрібно прорубаним часником і викладаємо сир, який потрібно попередньо порізати на шматки.
Після всіх цих дій, потрібно знову викласти баклажани, потім знову решту томатів та печериці.
5. Поставити все це в розігріту духовку і залишити на 45 хвилин. Після того, як страва запікається і буде готовим, треба натерти сир на тертці і поставити зверху. Знову поставити в духовку, щоб верхній шар сиру також розплавився.
Дуже смачне блюдо готове!
