Готуємо святкові млинці
Щоб приготувати млинці, потрібно збити яйця, додати воду, молоко, цукор, сіль. Поступово всипати просіяне борошно. Постійно суміш потрібно перемішувати, щоб не з’являлися грудочки. Потім вливаємо олію.
Для начинки крупно нарізаємо цибулю і печінку, моркву перетираємо на тертці. Близько десяти хвилин обсмажуємо печінку на рослинному маслі. Потім разом з морквою і цибулею пропускаємо її через м’ясорубку. Солимо і перчимо. Яйця нарізаємо дрібно і теж додаємо в начинку.
З тіста смажимо млинці, потім на кожен з них викладаємо начинку й загортаємо у формі конвертика. Млинці обсмажуємо до рум’яності на вершковому маслі і подаємо до столу.
