Прості і смачні страви на сніданок з сирної маси мають кілька позитивних якостей: вони низькокалорійні, надовго вгамовують голод і, як правило, готуються дуже швидко. Багатьом подобаються запіканки, в яких сир поєднується з додатковим компонентом, що надає особливий смаковий відтінок, а іноді і колір. Ось кілька варіантів приготування запіканки, яка готується всього за 30-40 хвилин.
400 грам сиру і два яйця змішати блендером. Розкрити банку консервованих персиків і злити сік, 150 грам додати до сиру. Туди ж відправити три ложки густої сметани, трохи ванільного цукру і сто грам борошна, змішаної з двома ложками манної крупи. Ще раз ретельно перемішати. Змастити форму для випічки маслом, викласти в неї половинки персиків, а зверху сирну масу. Запекти при температурі 200 градусів.
Запіканка № 2. Кажуть, що у неї смак дитинства: таку подають в дитячих садах. Для приготування потрібно просто змішати 400 грам сиру з чотирма ложками цукру і такою ж кількістю манної крупи, яка йде в якості згущувача. Деякі застосовують борошно, але з манкою, повірте, набагато смачніше. Також до маси слід додати двісті грам густої сметани і дрібку розпушувача для тіста. Блендером збити до однорідної консистенції і дати постояти десять хвилин, щоб манка набухла. В кінці додати два яйця, збиті до густої піни. Перемішати масу і викласти у змащену форму, краще силіконову – тоді простіше буде вийняти готову запіканку. Випікати при температурі 190 градусів протягом 35-40 хвилин і подати з будь-яким ягідним соусом або сметаною.
