Омлет з начинкою
Якщо критерій корисності неважливий, а в більшому пріоритеті калорійний і смачний сніданок, то рецепт страви може включати в себе ковбасні вироби, сир, гриби або овочі. При цьому можна приготувати не просто омлет, а зробити з нього апетитний рулет, доставивши задоволення своїм рідним. Для приготування потрібно:
- чотири великих яйця або п’ять менших;
- три скибочки шинки або шість гуртків ковбаси (на свій смак);
- один м’ясистий помідор;
- три ложки молока;
- сто грам твердого сиру;
- сіль і перець за смаком, можна додати трохи мускатного горіха.
Приготування цієї страви за рецептом на сніданок не займе багато часу, всього через п’ятнадцять хвилин ароматні рулетики з омлету будуть красуватися на столі.
Спочатку необхідно нарізати шинку і помідор невеликими кубиками, а сир натерти на тертці з великими отворами. Далі вбити яйця з молоком і спеціями до легкої піни і 2/3 всієї суміші вилити на добре прогріту сковороду з невеликою кількістю олії. Зверху на яєчну масу рівномірно викласти нарізку з ковбаси, сиру і помідорів. Коли омлет почне добре схоплюватися по краях, з допомогою лопатки обережно згорнути його з одного боку до середини, намагаючись не пошкодити. Потім вилити на відкриту половину сковороди залишки збитою суміші і продовжити згортати омлет, поки він не стане рівним рулетом. Вимкнути вогонь плити і через хвилинку перемістити омлет на порційну тарілку, попередньо розрізавши на шматочки. Можна прикрасити нарізкою зі свіжих овочів, посипати дрібно рубаною зеленню або полити улюбленим соусом.
