Сідло баранчика: рецепти приготування

Блюдо в мультиварці

Цим пристосуванням для приготування їжі користуються багато господині. Воно дозволяє швидко робити смачні і корисні страви. Наприклад, сідло баранчика. Рецептів в мультиварці достатньо. Один з них описується у цьому розділі. Для приготування страви потрібно наступне:

Близько кілограма баранини (сідло).

Суміш прянощів.

П’ять зубчиків часнику.

Перець (чорний, чилі).

Трохи води і масла рослинного.

З’єднати всі прянощі. Часник очистити і нарізати маленькими скибочками. Зробити на поверхні м’яса невеликі надрізи. Помістити в них часник. Посипати баранину сумішшю приправ. Помістити на дно мультиварки трохи соняшникової олії і води.

Покласти в неї баранину. Тушкувати протягом двох годин. Потім сідло баранчика за рецептом в мультиварці можна пробувати.

Варіант страви з анчоусами

У статті йдеться про те, як приготувати сідло баранчика. Рецепти з фото демонструють варіанти різних страв. Один з незвичайних і цікавих способів приготування – сідло баранчика з додаванням анчоусів. Щоб зробити це страва, потрібні наступні продукти:

Близько кілограма баранини.

Кілька гілочок розмарину.

Три часточки часнику.

Два анчоуса консервованих.

Близько п’ятдесяти грамів оливкової олії.

Сіль і перець.

Корінець імбиру.

Сто мілілітрів вина червоного сухого.

Близько дев’яноста мілілітрів білого оцту.

Сало бараняче розтоплене (приблизно двісті мілілітрів).

М’ясо помити в прохолодній воді. Видалити жир і плівки. Помити ще раз. Просушити за допомогою серветки. Реберця перев’язати міцною ниткою. Анчоуси подрібнити. Помістити в окрему миску. Розмарин помити і просушити. Дві гілки зелені дрібно порізати. Покласти в окрему посудину. Анчоуси підсмажити на олії разом з розмарином. Помістити в сковороду сіль, перець, вино і змішати всі інгредієнти. Додати баранину. Кілька разів полити сумішшю прянощів. Поставити сковорідку в духовку. Це не єдиний варіант приготування сідла баранчика. Рецепти в духовці в рукаві дозволяють зробити м’ясо ще більш соковитим і ніжним. Можна використовувати цей спосіб.

Поки баранина готується в духовій шафі, почистити корінець імбиру. Натерти його. Часник почистити. Дрібно порізати. Змішати імбир з часником, з’єднати з анчоусами і розмарином. Залити оцтом. Змішати. Коли м’ясо запечеться, з нього потрібно зняти нитку. Полити баранину сумішшю з імбиром і анчоусами. Страву можна пробувати.