Щі з квашеної капусти в мультиварці. 6 покрокових рецепти з фото

Щі з квашеної капусти з яловичиною-відео рецепт

Щі з квашеної капусти зі свининою

Щі — основа традиційної російської кухні, які повинна навчитися готувати кожна господиня. Квашена капуста надає цьому блюду свій неповторний смак. Один раз спробувавши такий супчик, захочеться їсти його знову і знову. Завдяки вмісту складних вуглеводів, це блюдо легко засвоюється і надовго втамовує голод.

І, найголовніше, прилучає до історії російського народу, його традиціям і звичаям.

Інгредієнти:

• 500 грам Свинини,
• 400 грам Квашеної капусти,
• 6 штук Картоплі,
• 2 штуки Моркви,
• 1 Цибулина,
• 2 столові ложки Томатної пасти,
• 1 Лавровий листок,
• за смаком — Сіль,
• Перець чорний мелений, для смаження,
• — Рослинна олія,
• для заправки — свіжа Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля)

Холодною водою заливаємо м’ясо і ставимо варитися. Стежимо за пінкою, вчасно знімаємо шумівкою. Варимо близько години.

Капусту віджимаємо, відправляємо в бульйон до м’яса.

Проварюємо ще 40 хвилин.

Тепер можна зайнятися овочами: вимиємо їх і почистимо.

Моркву ріжемо тонкою соломкою,

рубаємо цибулю маленькими кубиками.

Пассерум 7 – 17 хвилин на середньому вогні

Додаємо томатну пасту, зменшуємо вогонь і тушкуємо 5 хвилин. Пасту можна замінити будь-яким томатним соусом або соком.

Відправляємо в бульйон картоплю, який попередньо нарізали брусочками.

Варимо 20 — 30 хвилин.

1. Перекладаємо піджарку. Солимо, перчимо, кидаємо лавровий листочок. Тушкуємо 5 – 6 хвилин і відключаємо. Подаємо, посипавши рубаною зеленню.

Приємного апетиту!