Ігристі вина “Асті”
Щоб вино могло носити назву “Асті”, воно повинно виготовлятися тільки з добірних ягід, зібраних на строго відведеній території. Вина з регіону “Асті” мають право отримати категорію ДОКГ.
В ароматі цього іскристого напою повинні бути присутніми тони персика, яблук, ноти цитрусових і м’яти надають йому особливу свіжість, а шавлія, бергамот, лаванда і липа додадуть йому пікантності.
Категорія ДОКГ
Повна назва – Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Ця категорія вин – найвища в Італії. Така напис на етикетці вина означає, що напій зроблений в конкретній місцевості за строго певною технологією, яка схвалена міністерськими декретами. Ця категорія вище ніж ДОК. Обидві є аналогами французького АОК.
Щоб вино отримало категорію ДОКГ, воно має не менше п’яти років витримуватися. Мало того, тут важлива сукупність різних факторів: людських, природних і історичних. Вино повинно відрізнятися від інших подібних напоїв.
До того ж напій має бути достатньо відомим і мати визнання як на національному, так і на міжнародному ринку. Напої цієї категорії проходять обов’язковий фізико-хімічний і органолептичний контроль в інституті виноробства. Фахівці повинні підтвердити, що продукт зроблений заявленим способом і має необхідні характеристики. Аналіз береться не з однієї конкретної пляшки, а по всій лінії розливу.
Безпосередньо перед розливом комісія, в яку входять тільки ліцензовані фахівці, перевіряє вино і позначає спеціальної акцизною маркою з певним номером. Розлив вин категорії ДОКГ проводиться виключно в пляшки, обсяг яких менше п’яти літрів.
Відгуки про шампанське “Мартіні Асті” частіше позитивні. І варто відзначити, що негативні емоції це вино викликає у тих, хто просто не любить солодке шампанське. До якості напою це не має ніякого відношення. Любителю шампанського категорії «брют» не може сподобатися солодкий напій, навіть якщо він має неперевершений смак і божественний аромат. Важливо враховувати свої уподобання, можливо, хтось просто не може об’єктивно оцінити смак того чи іншого алкоголю.
Скільки коштує шампанське “Мартіні Асті”, краще дізнаватися безпосередньо перед покупкою. Так як ціни в різних магазинах і різних регіонах можуть відрізнятися. Наприклад, в Москві стандартна пляшка 0,7 коштує близько тисячі рублів, в Білгородській області така ж пляшка може обійтися рублів на сто дешевше.
