Рибні тефтелі
Цей не надто складний рецепт смачної страви напевно стане в нагоді молодим мамам, які прагнуть, щоб їхні діти їли не тільки корисну, але й різноманітну їжу. Щоб зробити такі тюфтельки, вам знадобиться:
- 500 г філе нежирної морської риби.
- 2 невеликі головки цибулі.
- ½ Склянки пастеризованого коров’ячого молока.
- Добірне яйце.
- Скибочка подсохшего хліба.
- 2 ст. л. сухарів для панірування.
- Сіль, приправи, вода і масло.
Цей рецепт смачного другого страви допоможе урізноманітнити звичне меню. Починати приготування тефтелек потрібно зі створення фаршу. Вимиту рибу з’єднують з цибулею, а потім обробляють блендером. Отриману масу доповнюють яйцем, сіллю, приправами і розмоченим в молоці хлібом. З готового фаршу формують невеликі кульки, обвалюють їх в паніровці і обсмажують на пісному маслі. Подрумянившиеся тюфтельки заливають невеликою кількістю відстояної води і недовго протушивают під кришкою.
Спагетті з куркою і помідорами
Цей рецепт смачної страви з курячого філе, овочів і макаронних виробів користується особливим попитом у цінителів середземноморської кухні. Щоб погодувати свою сім’ю подібним обідом, вам знадобиться:
- 300 р спагеті.
- 50 г будь-якого твердого сиру.
- 4 зубці часнику.
- 3 ст. л. фіолетового базиліка.
- 2 помідора.
- Охолоджене куряче філе.
- Сіль, масло оливи, вода і спеції.
У змащеній сковорідці з’єднують порізані помідори і часник. Через пару хвилин все це доповнюють відвареними спагетті і заливають склянкою води. Туди ж відправляють попередньо замариновані і обсмажені шматочки курятини і базилік. Все добре перемішують, недовго прогрівають на слабенькому вогні, посипають потертим сиром і подають до обіду.
