Сибірські пельмені
Пельмені є універсальним стравою і завжди прийдуть на допомогу господаркам, у яких закінчилися основні продукти в холодильнику і не знають, що можна приготувати. Пельмені – не тільки смачна страва, але і приготувати його дуже легко. Для того, щоб створити справжні сибірські пельмені, то необхідно:
- Візьміть м’ясо пропустіть через м’ясорубку разом з ріпчастою цибулею.
В цей приготований фарш додайте приправи, воду і змішайте все.
Борошно просійте через сито, вилийте яйця, рідина і змішайте до отримання однорідного тіста.
Щоб тісто не прилипло до рук, посипте невелику кількість борошна на поверхню і змішайте з основним тестом, залиште тісто на деякий час. Використовуючи скелю, скачайте тісто і викладіть на пельменницю,
додайте всередину фарш,
а зверху ще один шар розкатаного тіста і акуратно проведіть качалкою. Щоб отримати пельмені, переверніть їх і вони випадуть. Щоб готові вироби не прилипли один до одного, посипте поверхню дощечки борошном і викладіть пельмені на дошку.
Помістіть в холодильник готові пельмені.
