Готуємо огірки по-корейськи на зиму без моркви (рецепт на 4 кг)
Морква будь-якій страві додає солодкуватий смак. Та далеко не всім це подобається. Приготувати огірки по-корейськи можна і без додавання цього коренеплоду.
Рецепт дуже простий і якщо слідувати йому покроково, то огірочки виходять хрусткими, практично свіжими. Так давайте подивимося, як приготувати цю смакоту.
На 4 кг огірків нам знадобляться:
- цукор — 200 г;
- сіль — 3 ст. ложки;
- олія соняшникова — 200 г;
- оцет 9% — 200 г;
- часник — 2 шт;
- чорний мелений перець, коріандр — по 0,5 ст. ложки.
Займемося приготуванням:
1. Овочі ретельно миємо, видаляємо кінчики і нарізаємо. Оптимальний варіант — розрізати уздовж на чотири частини. Заготівлю відправляємо в зручну миску.
2. В нарізку додаємо залишилися інгредієнти і перемішуємо. Залишаємо суміш настоюватися на кілька годин.
3. Овочевий масою наповнюємо банки ємністю 0,5 л і відправляємо стерилізувати. Стандартний час для цього обсягу — 10 хвилин в киплячій воді.
4. Після чого банки витягаємо, закатуємо і залишаємо остигати.
При подачі на стіл можна присипати блюдо кунжутом і приправити соєвим соусом. Це найбільш виграшне поєднання, яке точно сподобається абсолютно всім.
