Нудли: рецепт з фото покроково

Нудли в жаркому з помідорами

Практично ідентичний рецепт, що і класичний. Тільки тут використовується більше овочів.

Слід додатково придбати червоний болгарський перець, очистити від плодоніжки і насіння. Порізати кубиками.

Помідори обдати окропом і зняти шкірку, дрібно порубавши або потерши на крупній тертці, відправити тушкуватися разом з перцем до м’яса. Можна замінити томати кетчупом.

Всі готуватися також як в рецепті вище, тільки колір вийде насичений. Якщо додати трохи стручкового перцю, то смак буде гостріше.

Використання мультиварки для приготування нудлей

За рецептом з фото зробити це блюдо легше. Для тих, хто не любить жирні продукти, візьмемо яловичину замість свинини. Якщо використовувати модну помічницю на кухні (каструлю), вас чекає соковита трапеза.

Продукти:

• 0,5 кг телятини;
• картопля – 0,5 кг;
• морквина – 0,3 кг;
• цибуля – 0,2 кг;
• соняшникова олія – 5 ст. л.;
• спеції.

Для нудли:

• ¾ Склянки кефіру;
• борошна – плюс-мінус 0,3 кг;
• ¼ Ч. л. солі і соди;
• свіжий кріп;
• часник – 5-6 зубчиків.

Тісто для нудлей за рецептом краще приготувати першим, щоб легше розкачати. Для цього змішуємо соду з кефіром, додаємо сіль і починаємо просіяти борошно. Заготовка не повинна бути занадто м’якою. Відправляємо в холодне місце на півгодини. Промиваємо м’ясо і нарізаємо крупною соломкою. Висипаємо в чашу мультиварки і виставляємо таймер на 30 хвилин в режимі «Випічка».

В цей час готуємо інші інгредієнти.

Ріжемо півкільцями моркву, цибулю і за 10-12 хвилин до сигналу гаджета відправляємо до телятини. Іноді необхідно відкривати і помішувати.

Чистимо картоплю і робимо великі кубики. Його можна обсмажити на окремій сковороді, щоб підрум’янився, але не до готовності.

Розкачуємо тісто в блін, змащуємо маслом і рясно посипаємо подрібненою зеленню і часником. Скручуємо рулети товщиною 4-5 см і ріжемо однаковими шматочками, як на фото з “нудли по-українськи”.

Тепер закладаємо все в основну чашу. На м’ясо висипаємо картоплю, додаємо окропу стільки, щоб приховати продукти. Солимо і приправляємо. Зверху виставляємо рулетики. Закриваємо кришкою і готуємо 35 хвилин в режимі «гасіння».