Мідії з лимоном
У цьому рецепті всі інгредієнти підібрані дуже гармонійно, тому страва виходить неймовірно смачним і поживним:
- 500 грам мідій;
- 1/2 частина лимона;
- 3-4 зубчики часнику;
- трохи рослинного масла;
- спеції і сіль (за смаком).
В результаті повинні вийти неймовірно смачні мариновані мідії. Рецепт в маслі досить поширений серед сучасних домогосподарок, які всіляко намагаються задовольнити гастрономічні пристратия своїх домочадців.
Приготування екзотичного блюда
В першу чергу необхідно розігріти в сковороді невелику кількість рослинної олії і опустити туди мідії. Вогонь треба підтримувати на середньому рівні. Як тільки м’ясо молюсків випустило сік, можна додати лимонний сік, сіль і спеції. Через кілька хвилин сік повинен випаруватися – залишається тільки підрум’янити мідії і зняти з вогню.
У той час, коли молюски остигають, можна почистити часник і пропустити його через прес. Як же далі маринувати мідій? Рецепт передбачає наступне: нарізати зелень кінзи, залити ще не остигле м’ясо лимонним соком і відправити до нього подрібнений часник разом із зеленню.
