Дієтичні котлети
Цей рецепт підійде людям, які не мають пароварки. Дієтичні котлети з кальмарів готуються в спеціальній каструлі для страв на пару або ж викладаються в звичайне сито і варяться на водяній бані.
Кальмари (500 г) очищаються від шкірки і нутрощів. Після цього морепродукти подрібнюються на м’ясорубці, з’єднуються з попередньо замоченим в молоці і віджатим батоном, сирим яйцем і обсмаженою цибулею. За смаком у фарш додається сіль і перець. Сформовані вологими руками котлети викладаються на сито, встановлене на водяній бані. Вироби готуються протягом 20 хвилин, після чого відразу ж подаються до столу.
Рибні котлети з кальмарами
Цей рецепт допоможе добре урізноманітнити щоденне меню. Рибні котлети з додаванням кальмарів мають ніжний цікавий смак та приємну консистенцію. Для страви підійде філе будь-якої риби (0,5 кг) та очищені тушки кальмарів (0,25 кг).
По рецепту котлети з кальмарів готуються в такій послідовності:
