Компот із червоної смородини на зиму з коротким описом
Все більшою популярністю у господинь користуються компоти із заморожених фруктів і ягід. Але не завжди є можливість заморозити їх у великій кількості, щоб вистачило на всю зиму. Так, і ціни в супермаркетах на заморозку в цей період значно зростають. Тому краще за все закрити кілька баночок смачного вітамінного напою.
Домашній компот з червоною смородиною вашу спрагу вгамує, наповнить організм вітамінами і енергією. Не буду сперечатися, в свіжих ягодах вміст корисних речовин звичайно ж більше. Але якщо правильно приготувати компот на зиму, то це дозволить зберегти ягодам корисні якості.
Знадобиться:
- Смородина – 500 грам
- Цукор – 400 грам
- Вода – 3 літри
Приготування:
Почнемо з самої важкої роботи. Переберемо смородину. Знімемо ягоди з гілочок, відбираючи тільки цілі і не ушкоджені.
Потім кладемо сито, яке помістимо в глибоку миску. Заллємо холодною водою, добре промиємо. Потім воду зливаємо і повторюємо процес ще раз.
Після цього розкладаємо смородину в літрові, заздалегідь простерилізовану, банки, заповнюючи не менше 1/3 частини.
Заливаємо окропом по «плечики». Засікаємо 15 хвилин, даємо компоту настоятися.
Потім акуратно, ягоди повинні залишитися в банку, зливаємо в каструлю, додаємо цукор. Даємо сиропу закипіти.
Знову розливаємо по банках.
Для кращого і більш тривалого зберігання, заливайте сироп до самого краю.
Щільно закриваємо кришками.
Компот із червоної смородини готовий! Дайте йому охолонути і приберіть на зберігання. У зимовий час року такий напій стане прекрасним джерелом вітамінів і гарного настрою, а так само вбереже від грипу та застуди.
