Деякі корисні поради
Щоб рибний бульйон вийшов смачним, наваристим і красивим, можна скористатися наведеними нижче рекомендаціями:
- З бульйону необхідно обов’язково кілька разів зняти піну.
- Варити рибу краще всього на повільному вогні, щоб вона не кипіла, а перебувала в каструлі.
- У воду можна додати чисту лушпиння від цибулі. Це додасть бульйону насичений колір і аромат.
- Якщо замість свіжої тріски ви взяли солону, то перед додаванням в суп рибу слід добре замочити у воді.
І наостанок
Як бачимо, супи з тріски – це дуже смачні і ароматні страви, різноманітність яких просто вражає. Їх можна готувати завжди і для всіх – для дітей і дорослих, для бажаючих схуднути або просто смачно поїсти. Підійдуть такі страви навіть тим, хто страждає різними захворюваннями органів ШКТ.
Взагалі, в супи можна додавати все, що є під рукою: крупи, овочі, вершки, молоко і навіть бекон. Але не забувайте, що головний інгредієнт – це тріска, яка додасть вашому першого страви ніжність, неперевершений аромат і смак.
