Гриби рядовки: види, опис, їстівні і ядовидые

Тополевая (тополина) рядовка

Також її називають морозиком, забалуйкой, піщаником, песочником, подтополевиком, тополевкой, подтопольником або тополевым грибом. Це досить-таки великий представник сімейства. Капелюшок м’ясиста, виростає до 6-12 сантиметрів. Ця рядовка може бути теракотового або жовтого кольору, але обов’язково зі світлими краями. М’якоть щільна і біла. Якщо взяти гриб в руки, то буде відчуватися клейкість.

Звичайна зеленушка

Також відома як рядовка зелена. Назву вона отримала з-за специфічного кольору, який зберігається навіть після термічної і будь-якої іншої обробки. Капелюшок щільна і м’ясиста, в діаметрі досягає 4-15 сантиметрів. У молодих плодів вона плоско-опуклої форми, а у зрілих – плоско-розпростертої. По центру розташовуються дрібні лусочки. Колір варіюється від жовто-оливкового до зелено-жовтого. На дотик капелюшок гладка, але слизова і досить клейка. М’якуш щільний, білого кольору.

Гриб примітний тим, що в ньому рідко заводяться черви. Смак у цього виду слабкий, але зате запах добре виражений. Він може різнитися залежно від місця зростання плодів. Найсильніший аромат буде у тих зеленушок звичайних, які знаходилися поряд з соснами.