Гриби рядовки: види, опис, їстівні і ядовидые

Неїстівні трихоломы

До цих видів відносяться ті плоди, які не є отруйними, але з тих чи інших причин непридатні для вживання в їжу. Зазвичай вони мають дуже тверду м’якоть, неприємний смак та запах, який неможливо переносити.

Біла рядовка

Це гриби тьмяного сіро-білого кольору. Розмір капелюшки коливається від 6 до 10 сантиметрів. У молодих плодів вона опукла, а у зрілих набуває трохи розпростерту форму. Центр капелюшки пофарбований у буро-жовтуватий колір, також там є цятки охрового відтінку. М’якоть біла, досить м’ясиста і товста.

Примітно, що молоді рядовки не володіють ніяким ароматом. Зате з віком з’являється сильний затхлий сморід, який чимось нагадує запах редьки.

Мильна трихолома

Капелюшок у цього гриба гола і гладка, оливково-коричневого, оливково-зеленого відтінку. Краї бліді, а центр червонуватий. Діаметр капелюшка буває від 3 до 12 сантиметрів. У молодих плодів вона конічної форми, а у зрілих – плоско-опуклою, з горбком посередині. М’якоть щільна, жовтувата або біла, на зрізі починає червоніти.

Ці рядовки неїстівними грибами визнані з тієї причини, що мають неприємний смак і мильно-фруктовий запах. Ці якості не втрачаються навіть під час варіння і після неї. Зростають дані трихоломы у листяних і хвойних лісах, у яких переважають ялини, сосни, дуби і буки.