Як схуднути за допомогою ГІ?
Ґрунтуючись на зазначених вище відомостей, можна поговорити і про дієти, зав’язаних на глікемічному індексі. Справа в тому, що він мало не важливіше калорій в схудненні. Автор нагадує про приклад з яблуком про сиром, який згадувався вище. Вживання продуктів з низьким глікемічним індексом дійсно може дозволити знизити вагу. До того ж, якщо скласти свій раціон тільки з них, то можна навіть відмовитися від ідеї підрахунку калорій, так як вага і так буде йти досить швидко. Такі дієти найчастіше мають дуже невеликий список обмежень, що також дуже приємно для тих, хто не звик багато в чому собі відмовляти. Тому необхідно використовувати глікемічний індекс для схуднення.
Найбільш популярною дієтою, в основі якої лежить ГІ, вважається slow-carb дієта. Її суть полягає в тому, щоб виключити з раціону всі білі вуглеводи (борошняне, рис та інші), картопля, солодке, фрукти, одним словом – всі продукти з високим ГІ. ВІД молока також варто відмовитися, дозволяється лише додавати в каву, сир можна вживати в малих кількостях. Ось і вся дієта. В іншому обмежень по суті ніяких. Є і приємний бонус, так званий “чіт дей” або день обжерливості. За задумом автора дієти раз на тиждень влаштовується розвантажувальний (або завантажувальний) день, коли худне може є абсолютно будь-які продукти і в будь-яких кількостях. Так, на наступний день можливо невеликі збільшення у вазі, але це швидко мине. Цей день необхідний тому, що під час дієти метаболізм сповільнюється, організм, боячись важких часів, не дає вазі йти. Завдяки розвантажувального дня у людини виходить обдурити організм, як би сказати, що все гаразд і можна не накопичувати жир. Тому в такі дні збільшується метаболізм і людина знову починає втрачати у вазі. Для зручності проходження подібних дієт почасти й існують таблиці глікемічного індексу. При бажанні читач може заглибитися в обмеження дієти самостійно.
