Як пов’язаний з калорійністю?
Раніше протягом досить довгого часу люди думали, що при схудненні ключову роль відіграють калорії. Всі їх вважали, зменшували, проводили різні маніпуляції. Але з часом люди стали помічати, що, навіть регулярно рахуючи калорії і споживаючи їх у мінімальних кількостях, вони не втрачають у вазі, а іноді навіть і додають. Так, наприклад, хто-те може цілими днями сидіти на яблуках і сирі. Так, це дійсно низькокалорійні продукти, але вага навряд чи піде, якщо вони є основою раціону. Тут на сцену виходить глікемічний індекс. Вся справа в тому, що низькій калорійності для схуднення недостатньо. Ті ж низькокалорійні яблука і сир мають досить-таки великий показник глікемічного індексу, саме тому на них неможливо схуднути. Швидкі вуглеводи моментально розщеплюються до глюкози і швидко всмоктуються, тому відчуття насичення швидко проходить, а велика кількість глюкози починає накопичуватися у жировому відділенні. Калорії і ГІ ніяк не взаємопов’язані. Тому тим, хто рахує калорії для схуднення, варто звернути свою увагу і на таблиці калорійності і глікемічного індексу, щоб знати напевно, що вживається продукт не залишить жирових відкладень на животі.
