Джерело вітамінів
Всім відома користь фруктів. А що щодо глікемічного індексу?
Тим, хто намагається споживати тільки продукти з низьким ГІ, варто обережно ставитися до фруктів. Так, у них є клітковина, яка може врівноважувати кількість глюкози. Але нерідко цього буває недостатньо. Хоча насправді досить часто зустрічаються фрукти з глікемічним індексом нижче середнього, наприклад, абрикоси і персики, груші, апельсини, яблука, багато ягоди. Не завжди під рукою у людини може бути таблиця, і тоді можна скористатися принципом “чим солодший фрукт/ягода, тим вище його ГИ”. Але це працює не завжди, так як, наприклад, ГІ чорносливу менше, ніж ківі, хоча другий куди кисліше. Так можна сказати і про яблука. Існує безліч сортів, і не всі вони відносяться до продуктів з низьким глікемічним індексом. Діабетикам зазвичай рекомендують вибирати більш кислі яблука. До таким відносять безсім’янку, білий налив, антонівку та інші. Як зрозуміти, який фрукт який має глікемічний індекс? Список деяких представлений нижче.
| Назва | ГІ |
| Авокадо | 10 |
| Абрикос | 20 |
| Лимон | 20 |
| Зливу | 22 |
| Грейпфрут | 25 |
| Чорнослив | 25 |
| Курага | 30 |
| Персик | 30 |
| Яблуко | 30 |
| Груша | 34 |
| Апельсин | 35 |
| Гранат | 35 |
| Нектарин | 35 |
| Виноград | 40 |
| Ківі | 40 |
| Мандарин | 40 |
