Дієтичні рецепти – особливості, рекомендації та відгуки

Правила приготування страв

При приготуванні страв з дієтичним рецептами також потрібно дотримуватися деякі важливі правила:

Потрібно уникати приготування страв, до складу інгредієнтів яких входить борошно, цукор, макаронні вироби і алкоголь.

При приготуванні їжі слід максимально скоротити, а краще і зовсім відмовитися, використання солі, перцю і спецій.

Не рекомендується смажити продукти і використовувати при їх приготуванні рослинне масло, особливо, соняшникову.

Краще всього для обробки їжі підходить їх приготування на пару і в духовці, а також тривале варіння.

Дієтичні страви повинні легко жеваться і перетравлюватися, тому продукти для їх приготування потрібно дуже ретельно подрібнювати.

Зразкове дієтичне меню на 5 днів

Перш ніж перейти до докладного розповіді про рецепти дієтичних страв, давайте спочатку подивимося, яке можна створити зразкову дієтичне меню, яке було б прийнятним для будь-яких видів дієт:

Понеділок: сніданок – зварена на воді гречка, овочі, несолодкий чай; обід – курячий бульйон, овочі, варена риба; вечеря – рис, тушковані печериці, салат овочевий, йогурт.

Вівторок: сніданок – вівсяна каша з яблуком або грушею; обід – рисовий суп на овочевому бульйоні, варена куряча грудка, вінегрет та сік; вечеря – пісна яловичина з овочевим салатом.

Середа: сніданок – запіканка з сиру і кава; обід – пісний борщ та гречка з курячою котлетою; вечеря – овочевий салат з тушкованою рибою.

Четвер: сніданок – рисова каша на молоці і кава; обід – овочевий суп, гуляш з яловичини, свіжі овочі і картопляне пюре; вечеря – запечена куряча грудка з салатом з овочів.

П’ятниця: сніданок – омлет з білків, тост з вчорашнього хліба і какао; обід – гречаний суп на бульйоні з яловичини і риба, запечена з овочами; обід – відварна куряча грудка з вареним бурим рисом та овочевий салат.