Бутерброди з яйцем: варіанти, підбір інгредієнтів, рецепти

Бутерброди підходять як ситного сніданку, так і в ролі доброго перекусу. Вони прості в приготуванні і зручні в транспортуванні. Рецепти бутербродів з яйцями розглянуті в даній статті.

Бутерброди з ковбасою

Замість ковбаси можете використовувати шинку або буженину. Таке блюдо додасть відчуття ситості на довгий час.

Для бутербродів з ковбасою і яйцями вам знадобляться наступні компоненти:

• два яйця;
• соняшникова олія;
• 4 шматка хліба для тостів;
• 4 скибочки сиру;
• 4 скибочки ковбаси;
• приправи.

Процес приготування:

У хлібі вирізати м’яку частину, залишивши хліба від кірочок 1-1,5 сантиметра.

В розпечену сковороду вилити олію, покласти шматки хліба. Розмістити на краях скибочкою сир і зверху накрити іншим квадратним хлібним шматком.

В отвір квадратів викласти ковбасу, збити яйце, приправити. Смажити 2-3 хвилини. Акуратно перевернути бутерброд на іншу сторону, яйце не має випасти. Смажити 2-3 хвилини. Білок повинен повністю просмажиться, а жовток залишитися в рідкому стані.

Блюдо готове.

Бутерброди з тріскою

Дане блюдо слід готувати за кілька годин до подачі на стіл. Готові бутерброди поміщають в холодильник на це час, а потім пригощають ними гостей. Хліб заздалегідь підсушують в тостері або духовій шафі. Вибирайте тільки якісну рибу. Розглянемо варіант приготування таких бутербродів.

Необхідні продукти для бутербродів з печінкою тріски і яйцями:

• 300 грам батона або іншого хліба.
• 230 грам печінки тріски.
• 50 грам сиру.
• Дві скибочки часнику.
• 150 грам маринованих огірків.
• 50 г листового салату.
• 150 г свіжого огірка.

Як приготувати бутерброди з печінкою тріски і яйцями:

Наріжте хліб невеликими скибочками, підсмажте їх на сковороді. Одну з сторін натріть часником, додайте трохи масла з консервної банки.

Подрібніть на тертці сир.

Вимийте листя салату, приберіть в холодильник на 20-30 хвилин, так продукт стане більш хрустким.

На хліб викладіть сир, лист салату і порізані на кружечки огірки. Зверху рівномірно розподіліть печінка тріски.

Блюдо готове. Для додання бутербродів ніжного смаку, додайте в начинку з рибою трохи сиру. Також можете прикрасити страву помідорами черрі, зеленню або оливками.

Бутерброди на сковороді

Таке блюдо за смаком схоже на омлет і нагадує маленьку піцу. Замість м’яса можете використовувати ковбасу або шматочки курки.

Продукти для гарячих бутербродів з яйцем:

• цибулина;
• бекон або інше м’ясо;
• 3-4 курячих яйця;
• багет або хліб для тостів;
• сіль і інші приправи;
• сир.

Процес приготування:

Якщо використовуєте багет, то наріжте його на невеликі шматки.

Цибулину очистити від шкірки, подрібнити за допомогою блендера.

Зварити яйця, нарізати на дрібні шматочки, змішати з цибулею.

На розігріту сковороду викласти яєчну суміш, зверху покласти хліб, злегка притиснути. Смажити кілька хвилин на соняшниковій олії.

Коли яйце стане схожим на омлет, переверніть бутерброд, добре прожарте з іншого боку. Візьміть інший шматок хліба і притисніть його до першого, прожарте одержаний сендвіч.

Між двома шматочками покладіть шматок порізаного сиру і м’ясо. Закрити і посмажити ще кілька хвилин.

Як тільки сир повністю розплавився, страва готова.

Такий бутерброд можна приготувати в мікрохвильовій печі.

Шпротные бутерброди

Для страви віддавайте перевагу шпротами великого розміру. Також солоні огірки можна замінити свіжими.

Для бутербродів з яйцем і шпротами вам знадобляться наступні компоненти:

• Два яйця.
• Багет або батон.
• Мариновані огірки.
• Майонез.
• Шпроти в олії.

Етапи готування бутербродів з яйцем:

Багет нарізати на тонкі скибочки, підсмажити на сковороді на соняшниковій олії. Для аромату можна додати зубчик подрібненого часнику.

Огірки нарізати навпіл.

Зварити яйця, подрібнити в блендері або на терці.

Кожен шматок хліба змастити майонезом, посипати яйцем, зверху покласти пару рибок і половинки огірків.

Готові бутерброди можна прикрасити подрібненою зеленню або тертим сиром.

Бутерброд з яйцем пашот

Такий варіант бутербродів схожий на англійський сніданок “Яйця Бенедикт”. Якщо у вас багато часу для приготування сніданку, то можете додатково приготувати голландський соус.

Необхідні компоненти:

• 2 скибочки бекону або буженини;
• два яйця;
• дві булочки або два шматки хліба;
• 15 грам вершкового масла;
• томат;
• приправи, сіль;
• зелений салат.

Етапи готування бутербродів з яйцем:

Рівномірно розподілити вершкове масло по шматочках хліба.

Обсмажити хліб на маленькому вогні.

Посмажити м’ясо і викласти його на готові скибочки хліба.

Помідори помити, нарізати кільцями і посмажити на тій же сковороді і покласти на хліб поверх бекону.

Взяти маленьку ложку, обернути її харчовою плівкою, зверху покласти 0,5 грам вершкового масла, збити яйце.

Взяти кінці плівки і акуратно опустити на кілька хвилин у киплячу рідину.

Помістити готові яйця на бутерброд, приправити.

Блюдо готове.

Бутерброд з смаженим яйцем

Любителі яєчні можуть урізноманітнити свою трапезу, додавши хліб і трохи овочів. Для додання страві соковитості, замініть свіжий огірок солоним і додайте трохи кетчупу або іншого томатного соусу.

Компоненти:

• половина огірка;
• дві скибочки хліба для тостів;
• помідор;
• 7-8 грам вершкового масла;
• пара листя свіжого салату;
• яйце;
• приправи, сіль.

Етапи готування бутербродів з яйцем:

Овочі ретельно помити, огірок і помідор нарізати тонкими кільцями.

Хліб викласти на деко і сушити в духовій шафі при мінімальній потужності до утворення скоринки.

На розпечену сковороду вилити олію, збити яйце, посмажити і приправити.

На один з шматків хліба нанести вершкове масло, рівномірно розподілити. Зверху покласти салат, овочі і готове яйце.

Смачний і ситний сніданок готовий.

Бутерброди з сьомгою

Замість сьомги ви можете використовувати будь-яку іншу червону слабосолену рибу. Рецепт розрахований на дві персони.

Необхідні компоненти:

• один лимон;
• 4 скибочки хліба;
• два яйця;
• 5 грам соняшникової олії;
• 200 грам слабосоленої риби;
• 5 грам вершкового масла;
• дві жмені зеленого салату;
• 10 мілілітрів оливкової олії;
• приправи, сіль і перець.

Етапи приготування бутербродів з яйцем і сьомгою:

Візьміть дві скибочки хліба, видаліть м’якоть, залишивши скоринки.

Розігрійте олію і вершкове масла на сковороді, обсмажте два цілих шматка хліба з усіх боків до золотистого відтінку. Викладіть на серветку, щоб стік зайвий жир.

У тій же сковороді підсмажте скибочки з отворами. У віконця збийте яйця. Смажте до готовності.

Почистіть авокадо, видаливши кісточку, наріжте тонкими скибочками.

З цитруса видавіть сік, його полийте половиною авокадо.

Подрібнений салат помістіть в чашу, полийте маслом оливи й рештою соком, приправити і перемішайте.

На блюдо викладіть хліб, зверху салат, авокадо, рибу і накрийте скибочкою хліба з посмажені яйцем.

Блюдо готове. Бутерброд можна прикрасити невеликими шматочками помідорів або болгарського перцю.