Простий рецепт на кефірі з фото покроковий
Ароматні, повітряні і тануть у роті. І без грама дріжджів, не рецепт, а мрія господині. Настійно раджу приготувати даний вид біляшів.
Не треба чекати, коли воно підніметься, шукати для цього найтепліше місце в будинку. Вироби і так візьмуть апетитні форми в момент їх приготування на сковороді.
Список продуктів:
- Кефір – 100 грам;
- Кам’яна сіль – ½ столової ложки;
- М’ясо – 250 грам;
- Кріп – 15 грам;
- Спеції – на розсуд;
- Харчова сода – ½ столова ложка;
- Пшеничне борошно – 160 грам;
- Цибулина – 1 штука;
- Петрушка – 15 грам;
- Рафінована олія – 150 грам.
Приступимо:
В глибокій чаші замішуємо сто грам кефіру і харчову соду. Відставити в сторону на двадцять хвилин.
Просіваємо через сито борошно пшеничне і додаємо її до кефіру. Заважаємо заміс до отримання м’якого, не липкого стану тесту. Потім накриваємо його і даємо настоятися тридцять хвилин.
В цей час перекручуємо на м’ясорубці підготовлене м’ясо з очищеним цибулею, посипаємо його спеціями і сіллю. Гарненько відбиваємо про стіл. Кладемо подрібнену зелень.
Відпочиле тісто нарізаємо на невеликі, однакові частини, формуємо з них кулі, а потім не великі коржі. У середину кожного кладемо по чайній ложці начинки і закріплюємо по колу. Залишаючи в середині отвір.
Смажимо заготовки з м’ясом в розпеченому маслі, отвором вниз. Олія повинна доходити до середини виробу.
Ступінь прожарювання вибирайте на свій смак.
Викладаємо готові вироби на блюдо і даємо не багато охолонути. Кличте сім’ю за стіл і накривайте стіл для чаювання.
