З печерицями та куркою
Дане блюдо являє собою на рідкість вдале поєднання овочів, грибів і білого пташиного м’яса. Завдяки такому складу, воно має багатий смак і насичений аромат. Щоб нагодувати свою сім’ю запіканкою з гарбуза, вам знадобиться:
- 150 г печериць.
- 300 г гарбуза.
- 250 г курячого філе.
- 100 г твердого сиру.
- 2 ст. л. свіжої сметани.
- Головка цибулі.
- Сіль, приправи і олію.
Гарбуз, цибулю і гриби обсмажують в розігрітій змащеній сковорідці, а потім з’єднують із шматочками курячого філе. Все це підсолюють, приправляють ароматними спеціями і викладають в промаслений вогнетривку ємність. Майбутню запіканку змащують сметаною, притрушують отертым сиром і піддають тепловій обробці. Готують її близько сорока хвилин при 180 оС.
З родзинками і манкою
Це десертне блюдо однаково їстівне і в гарячому, і в охолодженому вигляді. Тому його можна приготувати напередодні ввечері, а вранці подати до сімейного сніданку. Щоб зробити запіканку з гарбуза з манкою, вам потрібно:
- 40 р родзинок.
- 100 г манної крупи.
- 400 г гарбуза.
- 3 ст. л. цукрової пудри.
- Велике яйце.
- Олія (для змазування форми).
Почищену і помиту гарбуз нарізають великими шматками, відварюють і остуджують. Потім до неї додають сире яйце і цукрову пудру. Отриману масу ретельно обробляють блендером, поступово підсипаючи манну крупу. Утворене пюре доповнюють попередньо розпареним родзинками, розподіляють по дну змащеній ємності і піддають тепловій обробці. Готують запіканку з гарбуза з манкою близько сорока хвилин при 170 оС.
