Пекінська капуста прийшла до нас з далекої китайської народної республіки. Звідси і пішла її народна назва «китайська». В Китаї цю культуру культивують вже протягом не однієї сотні років. Але в нашій країні вона з’явилася якихось двадцять років тому. І не кожен садівник може похвалитися її урожаєм на своїй ділянці. Але це велике упущення, оскільки пекінська капуста містить в собі величезну кількість корисних речовин і мікроелементів для нашого організму. І збір врожаю можна розділити на два рази, шляхом своєчасної, повторної посадки насіння.
Даний сорт капусти так само, як і інші відмінно зберігається, не втрачаючи своїх запасів корисних властивостей. Але головний секрет отримання великого урожаю, точне знання періоду посіву насіння і правильна пересаджування розсади у відкритий грунт.
Капустяні качани – прекрасна основа для багатьох страв і салатів. Вона володіє прекрасним смаком і містить неймовірну кількість корисних вітамінів і мікроелементів, позитивно позначається на нашому організмі при її вживанні.
Корисні властивості
Секрет такої блискавичної популярності даного овочу в утриманні великої кількості корисних елементів. І головне при зберіганні вони нікуди не зникають і залишаються не менш корисні, ніж у період збору врожаю.
Основні корисні речовини:
Білок;
Мінеральна сіль;
Вітаміни А, К, С, РР і група вітамінів В;
Амінокислоти;
Органічні кислоти.
Основні захворювання при яких рекомендується вживати цю культуру:
Серцево судинні захворювання;
Виразка шлунка;
Ослаблений імунітет;
Період після перенесеного захворювання;
І для продовження в цілому щасливого і здорового життя людини.
Цікава особливість даного овочу на вміст речовин під назвою лізин, яке чудово очищає нашу кров і позбавляється від чужих білків, дозволяє організму швидше впоратися з будь-яким запаленням.
Популярні сорти
Багато років вітчизняні селекціонери боролися над створенням гібридів, придатних до наших кліматичних умов. І скажу чесно, їм вдалося. З’явилися качанові, підлозі качанові і листові екземпляри.
Наприклад, деякі особливо популярні:
Ча-ча;
Ворожка;
Кудесниця;
Астен;
Келих;
Маноко;
Ніка.
Кущі наливаються соковитими качанами і обростають ніжними листочками. Але саме корисне з усього вище перерахованого – тонкі білі прожилки.
Найголовніше завдання будь-якого садівника уникнути зацвітання квітки, яке здатне позбавити вас одержання абсолютно нульового врожаю. Спираючись на цю думку більша частина городників відмовляються від вирощування пекінської капусти на городі.
У листових культурах усього набувають «Хабинскую». Цей сорт добре проростає як у відкритому грунті, так і в парниках.
Що підійде в оточуючих кліматичних умовах орієнтуйтеся самостійно, головне зрозуміти потрібні терміни посадки.
Як визначиться з термінами посадки
Насправді точної дати посадки насіння пекінської капусти не скаже жоден навіть самий досвідчений садівник, який виростив ж на один раз цю культуру. І впливають різні причини:
Наша країна має велику територію, на якій розташовані кілька абсолютно різних кліматичних зон. І тепла сонячна погода приходить на них десь різницею в кілька місяців. Значить в першу чергу орієнтуємося на той регіон, в якому проживаєте.
Селекціонери вивели не один десяток сортів, які кардинально відрізняються за терміном посадці, зростання і отримання врожаю. Що означає, вибір певного сорту вимагає знати свій час для посадки.
І ще один не мало важливий момент, визначити в який період нам потрібно отримати урожай. Якщо ранню зелень, то попередньо потрібно зайнятися вигонки розсади в домашніх умовах. А якщо навпаки більш пізню капустку, то посадку здійснюють відразу в підготовлений грунт.
Якщо ви проживаєте в несприятливому для посадок насіння кліматі, то раджу вирощувати ранню китайську капусту через домашню розсаду.
Думаю, проаналізувавши дану інформацію і застосувавши її відносно свого регіону і наявних сортів ви зможете вибрати оптимальний варіант для свого клімату, і отримати максимальну кількість корисної врожаю.
Розсадний спосіб
Отже, ваш вибір припав на розсадний спосіб. В першу чергу ви повинні знати, з моменту посіву насіння до пересаджування розсади у відкритий грунт пройде рівно тридцять днів.
Наприклад, у жителів півдня до квітня снігу вже немає і, відповідно, до кінця місяця земля вже нагріється і готова до посадки молодої розсади. Отже в кінці березня пора її сіяти в домашні горщики.
В областях де заморозку можуть статися і на початку червня не варто поспішати з посадкою розсади, перенесіть цю процедуру приблизно на місяць пізніше, і пересадка припала на кінець травня, початок червня.
Але маючи в наявності теплі теплиці посадку розсади можна здійснювати в горщики на початку квітня в будь-якому регіоні країни.
Коли ви укладаєте насіння в лунки не беріть багато, капуста не переносить пікіровки, відповідно при пересадці її проводити не можна, не зіпсувати розсаду і не привести її до загибелі. Відповідно не звести всі свої зусилля до мінімуму, коли багато старалися і нічого не отримали.
Ця культура чудово росте при короткому світловому дні інакше вона просто йде в колір і не дає качанів. Оптимальний час освітлення не більше дванадцяти годин. Температура приміщення у якої знаходиться розсада до вісімнадцяти градусів тепла. Більш тепле приміщення так само сприяє швидкому зацвітання і відсутності навіть мінімальної кількості корисної зелені.
Висаджуємо розсаду в грунт
В який момент можна здійснювати пересадку розсади у відкритий ґрунт? Перевірити можливо, в сонячну погоду виходимо на город і намагаємося з садової землі скачати ком, якщо він вийшов, то рано. Якщо земля розсипалася, то вже пора. Розсада до цього періоду набрала сили, зросла близько п’яти листочків, коренева система повноцінно розвинулася.
Місце необхідно підбирати не менш ретельно, з ранку краще під сонцем, а після обіду вже в тіні. В землю внести компостну масу і деревну золу, перекопати. Руками готуємо кожну луночку, відступ не менше сорока сантиметрів. Ряди один від одного формуємо на відстані шістдесяти сантиметрів. Таку відстань зручно і для самих рослин, і для подальшого догляду за ними.
Яким чином її пересаджувати? Дивіться, тут залежить від того, як ви спочатку виростили самі насіння. Якщо у торф’яної ємності, то вкопують прямо в ній. Якщо в пластикових або інших склянках, то спочатку злегка зволожуємо грунт, потім акуратно виймаємо рослина разом з грунтом і намагаючись не пошкодити корінці акуратно пересаджуємо в готову лунку.
Після закінчення пересадки полити рослини відстояною дощовою водою. Або воду з крана нагріти на сонце і полити нею зелень.
Якщо боїтеся неочікуваних нічних заморозків, то перший час на ніч накривайте розсаду спеціальним кровним матеріалом.
Коли сіяти насіння у відкритий грунт
Але не завжди є необхідність у ранній капусті, іноді хочеться побалувати себе ароматною зеленню і глибокої осені. А для цього дану культуру краще садити насінням відразу в грунт. Така капуста, до речі і краще переносить довге зберігання, зручно в холодну пору року.
Знову проведіть аналіз свого клімату, наявних сортів і у пріоритеті у часовому періоді збору врожаю. Якщо у вашому регіоні у вересні починаються перші заморозки, сіяти насіння слід до середини липня. Пізнім сортам не вистачить часу на повноцінне дозрівання. При відсутності ранніх підморожений можна сіяти пізні види капусти.
Ранні та середні сорти відмінні для вживання в їжу відразу, пізні варіанти відмінно квасятся і зберігаються всю зиму.
Посів насіння
Посадка пекінської капусти зручна тим, що до моменту, її пересадки багато грядки звільняються і з’являються нові місця для посадки. Але де росли родинні рослини, цей вид садити не варто. Відмінно себе почуває в землі капуста після морквини, цибулини, фацелії.
Землю гарненько скопують, не багато удобрюють і формують не глибокі лунки або борозни. Тут вже вибір за вами, дивлячись скільки простору у вас відведено для цієї культури або як ви звикли садити рослини на своїй садовій ділянці.
Нагребаете не великий пагорб, злегка копаємо лунку і укладаємо до трьох насіння. Закапати насіння, і не багато утрамбувати грунт долонею.
Для захисту молодих листочків від багатьох шкідників: метеликів, блішок, слимаків і равликів накрити кожну лунку половинкою від пластикової пляшки. Залишаємо рослина так на чотирнадцять днів, потім зняти укриття і залишити найбільший росток, інші прибираються повністю.
Коли насіння сіються в довгу борозну, то кладуть їх на відстані п’ятнадцяти сантиметрів один від одного, а потім після появи перших листочків половину паростків прибирають. Їх можна використовувати для салату.
Через пару тижнів знову прибрати більш слабкі паростки довівши відстань між качанами до сорока сантиметрів.
Як доглядати у відкритому грунті
Як би ви не посадили свої насіння, в лунку або борозну, догляд за зростаючими пагонами здійснюється абсолютно однаково. Вимог особливих у рослини немає. Просто треба вчасно полоти землю навколо, прибирати зростаючу траву і здійснювати регулярний полив.
У процесі росту качанів листочки знизу зривати не йдуть, оскільки вони чують якимось бар’єром, захистом ґрунту від пересихання. Дозволяючи листочкам краще розвиватися.
Як виростити і доглядати за китайською капустою в теплиці
Ця капуста чудово поводиться в тепличних умовах, але все-таки необхідно знати про двох правилах без дотримання яких виростити її буде досить складно навіть в таких умовах.
Підтримка температури навколишнього середовища від п’ятнадцяти до двадцяти градусів за Цельсієм. Холодна теплиця в цій справі нам звичайно не помічник.
Максимальна вологість приміщення не більше вісімдесяти відсотків.
Мінімальний відступ від цих вимог тут же призведе до цвітіння всього посадкового матеріалу. Або рослини стануть багато хворіти і рости в чахлом стані.
Плюс використання теплої парника у можливості регулювати температуру, вологість і довжину колірного дня, що так само вкрай важливо для даної культури. А також при раптових нічних заморозках вашому урожаю нічого не буде страшно.
Причини цвітушності
Які дії слід провести що б при посадці капусти отримати меншу кількість втрат у вигляді цвітіння рослин? Який найбільш оптимальний період посадки насіння та розсади не допускають зацвітання? Не для красивого ж букета ми її садили. На картинці нижче ви і бачите квітучу капусту, яка вже не дасть ніякого врожаю.
Правила догляду
Пекінська культура позитивно реагує на регулярний полив, відносну прохолоду і помірний світло. Більш молоді пагони навіть особливо чутливо реагують на різні перепади або посушливість. Обов’язково їх захищають від сонця спеціалізованим матеріалом.
Потрібно робити і особливо в сонячну погоду. Ця тканина так само захищає від пересаджування грунту і від різних шкідників, особливо ласих на молоду зелень.
Полив здійснюється один раз на тиждень теплою, відстояною водою.
У перший раз рослини підгодовують через чотирнадцять днів з моменту пересадки на ділянку.
Органічні добрива підходять як не можна краще. Змішують у рівній кількості курячий послід, траву або корівник настоюють протягом декількох днів. Потім поливають кожен овоч літром даного розчину. Весняні рослини удобрюються три рази, літні два рази.
Збір і зберігання врожаю
Якщо у вас в пріоритеті зберігання качанів, то вибирайте пізні сорти, які починають дозрівати тільки у вересні. Якщо у сховищі висока вологість, то овоч ще краще збереже всі свої смакові та лікувальні якості.
Заборонено зберігати її разом з будь-яким сортом яблук, оскільки яблучна культура виділяє речовини змушують інші овочі швидко псується.
Чудово здійснювати зберігання в холодильній камері або на заскленому балконі. За умови відсутності конденсату і підтримання прохолодною температури не нижче нуля градусів за Цельсієм.
Є ще три варіанти зберігання, які значно продовжать цей період, не втрачаючи цінних речовин овоча:
Глибока заморозка;
Повне засушивание;
Різна закваска.
А тепер поговоримо про найбільш часті помилки садівників:
Перша причина цвітіння не зовсім точно підібрана дата посадки насіння на розсаду і відповідно перенесення її у відкритий грунт. Паростки просто на просто не встигли навіть повноцінно розвинутися в необхідний світловий час для віддачі врожаю. Оптимально для початку підібрати гібридні сорти, вони більш пристосовані до таких випадків.
Віддавайте перевагу раннім сортам, вони навіть не встигають зацвісти. Пізні ж навпаки не встигнуть дозріти, але зате будуть дуже пишно цвісти і пахнути.
Не садити рослини дуже близько один до одного. Їй не вистачатиме повноцінного живлення і вологи для розвитку хорошого качана, і вся зелень пустить стрілки. Якщо вже посадили близько, то регулярно проріджують до частоти в сорок сантиметрів.
Дочекайтеся повного прогрівання грунту, інакше рослина стане повільніше розвиватися, відповідно сповільниться зростання і можливо зовсім не буде врожаю.
Ця культура абсолютно не переносить спеку, під час самого жаркого сонцестояння для неї потрібно забезпечити тіньовий простір від дерев або кровного матеріалу.
Прострочення збору врожаю так само призводить до цвітіння рослин, не забувайте стежити за зрілістю качанів.
Висновок
Дуже сподіваюся, наведені вище поради допоможуть вам вчасно посадити дану культуру і отримати максимальну кількість смачного і корисного врожаю.
Зрозумівши основні моменти вирощування насіння пекінської капусти з насіння у відкритому ґрунті іл шляхом виведення розсади, ви завжди будете мати достатню кількість урожаю, а відповідно і корисного продукту для здоров’я і відмінного самопочуття для всієї родини.
Насправді отримання качанів китайської капусти на власній ділянці захоплююче і цікаво. Вона з надлишком віддає свій урожай. Насичуючи наш організм корисними вітамінами і клітковиною протягом усього року. Дорогі друзі у вас обов’язково все вийде. А про результати своїх праць і досягнень пишіть в коментарях, нам буде дуже цікаво читати про ваші досягнення.
