Вегетаріанські салати останнім часом стають все популярнішими в сучасному світі. Мода на здоровий спосіб життя і правильне харчування набирає чинності в останні роки. Тому і подібні рецепти цінуються все більшою кількістю господинь. У цій статті розберемо докладно кілька оригінальних і корисних рецептів таких салатів.
Олів’є для вегетаріанців
Серед вегетаріанських салатів можна знайти навіть класичний олів’є, хоч він у багатьох асоціюється виключно з м’ясним блюдом. Для його альтернативної вегетаріанської версії знадобляться такі інгредієнти:
- картопля;
- зелений горошок;
- морква;
- яблука;
- мариновані огірки;
- пісний майонез;
- спеції – за смаком.
Процес приготування
Цей рецепт вегетаріанського салату включає в себе виключно корисні продукти, які можна всім без винятку, навіть дітям та вагітним.
Готувати починаємо з того, що беремо моркву і картоплю. Їх кількість залежить виключно від кількості осіб, від того, на скільки людина належить готувати цю страву. Досвідчені господині радять брати моркви трохи менше, ніж картоплі, запевняють, що так вийде набагато смачніше. Овочі необхідно ретельно помити і відварити до повної готовності. Якщо ви піклуєтеся про те, щоб вегетаріанський салат був максимально корисним, краще всього це зробити в пароварці.
Коли вони охолонуть, їх потрібно очистити від шкірки, а потім нарізати невеликими кубиками. Додаємо до картоплі і моркви, дрібно порізані мариновані огірки, кількість яких залежить виключно від вашого смаку.
Тепер до нашого вегетаріанського салату додаємо зелений горошок, приблизно половину банки. Після цього дрібно нарізаємо яблуко, яке додасть страві приємну кислинку, зробивши смак максимально незвичайним.
На заключному етапі додаємо спеції і вегетаріанський майонез. Все ретельно перемішуємо. Майонез на свій вибір беріть покупної або можете приготувати його самостійно. Все, наш вегетаріанський салат, фото якої є в цій статті, готовий. Можна його перекладати в салатник і подавати до столу.
