Сир
Сир для вегетаріанського рецепта можна не використовувати. Однак класичний рецепт піци неможливо уявити без цього інгредієнта, тому рецепт вегетаріанської піци в домашніх умовах можна також додати один з видів веганского сиру.
Існує безліч видів цього продукту, який додасть піці м’якість і соковитість. Сир додавати необов’язково, проте існує безліч рецептів з його використанням, що наблизить піцу до класичного варіанту приготування.
Рослинні веганські сири можуть виготовлятися за різними рецептурами з багатьох різноманітних інгредієнтів.
- З соєвого білка. Його використовують для приготування блискучих і гладких сортів сиру.
- Кристалізований рослинна олія (наприклад, кокосова або пальмова).
- Харчові дріжджі, практично будь-які горіхи, загусники у формі пластівців агару.
- Борошно тапіоки, рослинний гліцерин і багато іншого.
Різновиди начинок
Рецепти начинки для вегетаріанської піци набагато цікавіше тим, що забезпечують політ фантазії кухарів. Адже знайти ідеальне поєднання для тих, хто не їсть “все підряд”, набагато складніше. Цей фактор впливає на нескінченний політ фантазії при створенні рецептів для вегетаріанців і веганів. Далі представлені найбільш цікаві рецепти вегетаріанської піци з фото.
