З гарбузом
Гарбуз і сир – відмінне поєднання для начинки вареників. Спробуйте, і ви обов’язково залишитеся задоволені.
Інгредієнти для начинки:
- Гарбуз.
- Сир.
- Ваніль.
- Цукор.
Для тіста:
- Вода.
- Молоко.
- Борошно.
- Сіль.
- Рослинне масло.
Рецепт:
- На середній тертці подрібнюємо гарбуз (200 г), переміщаємо її на змащену маслом сковороду. Ставимо на вогонь і тушкуємо протягом 7 хвилин. Даємо охолонути.
- Приступаємо до тесту. У великій мисці змішуємо холодну воду (0,5 склянки), молоко (0,5 склянки), сіль (1/2 ч. ложки), масло пісне (1 ст. ложка) і борошно (5 ст.). Замішуємо тісто, накриваємо серветкою і даємо йому постояти 20 хвилин.
- Переходимо до начинки. До остиглої гарбузі відправляємо сир (200 г), ваніль і цукор. Перемішуємо. Начинка готова.
- Тісто, тонко розкатане на пласти, ділимо на невеликі квадрати.
- Наповнюємо квадрати готовою начинкою і щільно закриваємо краю.
- Відправляємо вареники в киплячу солону воду і варимо близько 7 хвилин.
- Вареники готові до подачі на стіл.
