Як варити згущене молоко?
Сьогодні ви можете знайти варену згущенку у багатьох магазинах, але якщо ви хочете спробувати справжній смак радянського дитинства – зробіть її самі. По-перше, вам потрібна банку солодкого згущеного молока. Подивіться уважно на його інгредієнти: воно повинно містити тільки молоко і цукор. Інші складові не гарантують бажаний результат.
Кращий спосіб – кип’ятити банку в глибокій каструлі. Видаліть всі етикетки і клей. Помістіть банку в каструлю і залийте холодною водою. Залиште варитися на дві години, не забуваючи додавати більше гарячої води в процесі кипіння. Коли домашня варена згущене молоко будете готова, охолодіть її протягом однієї години, потім відкрийте і насолоджуйтеся смаком! Якщо у вас це добре вийшло, спробуйте зробити один з найвідоміших радянських десертів – горіхи з вареним згущеним молоком.
«Горіхи» зі згущеним молоком
Щоб приготувати цей простий десерт, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 1 яйце;
- чверть склянки цукру;
- 120 грамів масла;
- півтори склянки борошна;
- пакетик розпушувача;
- 1 банку вареного згущеного молока.
