Як це приготувати?
Це один з найвідоміших рецептів з вареним згущеним молоком. Спочатку підготуйте тісто. Додайте цукор, потім масло (воно повинно бути температури навколишнього середовища), борошно і розпушувач (або 1/3 чайної ложки соди з лимонним соком). Ретельно все перемішайте.
Збийте яєчний білок і додайте в тісто. Змішайте і залиште в холодильнику протягом 30 хвилин. Зробіть маленькі кульки з тіста (1,5-2 см в діаметрі). Кожен кульку перетвориться на половинку «горіха».
Візьміть спеціальну форму для випічки. Змастіть маслом (тільки для першого набору печива) і нагрійте. Чим краще ви будете нагріватися, тим краще будуть готові вироби. Помістіть кульки з тіста у форми і обсмажте з кожного боку за півтори хвилини.
Дайте охолонути протягом 15-20 хвилин і почніть збирати «горіхи». Покладіть чайну ложку вареного згущеного молока в кожну половину і зліпити їх в цілі кульки.
Подавайте «горіхи» з чаєм або кавою. Вони можуть залишатися свіжими в холодильнику протягом тижня.
