З яблуками і апельсином
Цей желейний торт з бісквітом і фруктами має не тільки презентабельний вигляд, але і насичений смак. Для його приготування вам буде потрібно:
- 950 г сметани.
- 200 г борошна.
- 380 г коричневого цукру.
- 3 ч. л. агар-агару.
- 1 ч. л. соди.
- 4 яйця.
- 50 мл води.
- Пакетик фруктового желе.
- 100 г малини.
- Стигле яблуко.
- Великий апельсин.
- 1 ч. л. екстракту ванілі.
Починати приготування желейного торта з бісквітом, фруктами і сметаною краще з замішування тіста, з якого буде випікатися основа. Для цього в глибокій ємності з’єднують яйця і 300 г цукру. Все це обробляють міксером, а потім доповнюють борошном і гашеного содою. Готове тісто виливають у форму, вистелену пергаментом, і випікають при 200 0C близько 15 хвилин. Остиглий бісквіт нарізають невеликими кубиками і викладають в ємність, у якій вже є частина крему, зробленого з сметани, збитою з ванільним екстрактом і 80 г цукру, і агар-агару, розчиненого в гарячій воді. Туди ж поміщають шматочки фруктового желе, розведеного у відповідності з інструкцією на упаковці. Все це заливають рештою кремом і прикрашають яблуками, малиною і апельсином. Практично готовий фруктово-желейний торт накривають харчовою плівкою і прибирають на кілька годин в холодильник.
