З ананасами, ківі і йогуртом
Цей цікавий десерт являє собою одне з найбільш вдалих поєднань м’яких бісквітних коржів, смачного крему і екзотичних фруктів. Для його приготування вам знадобиться:
- Склянку борошна.
- 4 яйця.
- Склянку цукру.
Щоб зробити йогуртовий крем, вам потрібно:
- ¼ Склянки цукру.
- 15 г швидкорозчинного желатину.
- Стакан ананасового йогурту.
Для збивання білкового крему у вас під рукою повинно знайтися:
- ¾ Чашки цукру.
- 2 яєчних білка.
Щоб приготувати желе, вам знадобиться:
- Стакан ананасового соку.
- 15 г швидкорозчинного желатину.
Крім того, вам доведеться запастися половиною банки консервованих ананасів і парою ківі.
Послідовність дій
Починати приготування торта з желейною прошарком потрібно з випікання коржа. Яйця збивають з цукром, доповнюють борошном і ретельно перемішують. Отримане тісто виливають у змащену форму і випікати при 180 0C близько 35 хвилин. Готовий бісквіт повністю остуджують і розрізають навпіл. Один з коржів викладають у відповідну форму і просочують сиропом, зцідженим з консервованих ананасів.
Зверху розподіляють частину порізаних фруктів і поливають йогуртовим кремом. Все це прикривають другим бісквітним коржем і прибирають в холодильник. Через годину майбутній десерт декорують залишилися фрукти і заливають їх желатином, розведеним в ананасовому соку. Через якийсь час бічні поверхні торта прикрашають білковим кремом.
