Гратен-мафін
Це одна із самих легких страв з картоплі має вигляд маленьких кексів, запечених в духовці. Щоб нагодувати своїх рідних такою смакотою, вам знадобиться:
- 200 мл коров’ячого незбираного молока.
- 6 картоплин.
- 30 р розм’якшеного масла.
- 2 ст. л. пшеничного борошна.
- 2 зубчики часнику.
- 70 г твердого сиру хорошої якості.
- Сіль і будь-які ароматні приправи.
На дно формочок викладають нарізаний тонкими слайсами картоплю. Зверху розподіляють трохи заправки, звареної з обсмаженого на вершковому маслі борошна, роздавленого часнику, солі, приправ, молока і тертого сиру. Все це повторно покривають скибочками картоплі і заливаємо залишками соусу. Готують гретен-мафіни близько 30 хвилин при 180 оС.
Картопля, фарширований овочами
Це смачне і порівняно низькокалорійне блюдо можна сміливо пропонувати навіть тим, хто вперто підраховує кожну спожиту калорію. Щоб його приготувати, вам знадобиться:
- 4 середні картоплини.
- 180 г некислої сметани.
- 500 г будь-яких овочів.
- 150 г голландського або російського сиру.
- ½ Ч. л. сухого часнику (в порошку).
- Сіль, дезодоровану олію і перемелений перець.
Насамперед, необхідно зайнятися картоплею. Її миють, обсушують, змащують олією, підсолюють, перчать і наколюють виделкою. Підготовлені таким способом бульби запікають у прогрітій духовці і остуджують. Потім в кожному з них роблять поглиблення і наповнюють його термічно обробленими овочами, змішаними зі сметаною і часниковим порошком. На завершальному етапі все це рясно посипають сирної стружкою і відправляють в піч. Готують страву з картоплі в духовці, прогрітій до 200 оС, протягом 20 хвилин. Подають його виключно у гарячому вигляді, завбачливо прикрасивши на свій розсуд.
