Синенькі, запечені під сиром
Тим, кому незабаром належить організації невеликого сімейного фуршету, можна зробити для гостей баклажани в духовці, рецепт з фото яких буде опублікований трохи пізніше. Щоб їх приготувати, вам потрібно:
- 2 синеньких.
- 5 помідорів.
- 5 зубочки часнику.
- 200 г твердого сиру.
- Сіль, зелень, спеції і олію.
Попередньо промиті баклажани нарізають приблизно однаковими кружечками і викладають в миску. Потім їх щедро посипають сіллю і ненадовго прибирають в сторону. Через десять хвилин їх обполіскують під краном, з усіх боків змащують тиском часником, розчиненим у невеликій кількості окропу, і поміщають на деко. Зверху їх посипають спеціями і тертим сиром. Все це покривають кружальцями помідорів, підсолюють, приправляють і відправляють в прогріту духовку. Овочі запікають близько 25 хвилин при 180 °C. Перед самою подачею блюдо декорують нарубленой зеленню.
Рулетики з сиром
Любителям швидких в приготуванні страв може сподобатися цей оригінальний рецепт смачних баклажанів. Фото рулетиків буде розміщено трохи нижче, а поки розберемося з інгредієнтами, необхідними для їх створення. Щоб їх зробити вам знадобиться:
- 2 синеньких.
- 2 зубчики часнику.
- 100 г голландського сиру.
- По 1 ст. л. майонезу і сметани.
- Варене яйце.
- Зелень, сіль і олію.
Промиті баклажани акуратно нарізати не дуже тонкими поздовжніми пластинами і обсмажують за півтори хвилини з кожного боку. Потім їх змащують начинкою, зробленої з подрібненого вареного яйця, тертого сиру, майонезу, сметани, роздавленого часнику, рубаною зелені і солі, і згортають в рулети. Готову страву поміщають на плоску тарілку і на годину відправляють в холодильник.
