Морський салат (з фото)
Рецепти страв з морепродуктів вражають розмаїттям, але більшу їх частину займають, звичайно ж, салати. Їх привабливість у тому, що готуються швидко, а враховуючи підвищений вміст білка в інгредієнтах, є досить поживними, тому можуть замінити перекус або повноцінний вечерю. Наприклад: взяти по двісті грам варених і очищених креветок, мідій, консервованих або варених кальмарів і стільки ж крабових паличок. Два курячих яйця відварити до крутого стану, охолодити і нарізати дуже дрібно, можна натерти на тертці. Додати до них дві ст. ложки червоної ікри і розім’яти виделкою, перетворюючи масу в пюре, додати до неї дві ст. л. йогурту без добавок (сметану не варто – вона буде віддавати кислинкою і зіпсує смак).
Отримана маса є заправкою для цієї страви з морепродуктів. Змішати в салатниці нарізані крабові палички і смужки кальмарів, додати мідії і креветки, заправку і обережно перемішати. Деякі кулінари додають в цей салат свіжий помідор, який відтіняє смак дарів моря, варто спробувати теж. Бажано подавати салат відразу, щоб він не втратив свіжість смаку.
