Салат з кальмарів і морської капусти
В цьому блюді морепродукти постають в повному ключі: тваринному і рослинному, створюючи воістину джерело корисних вітамінів. Такий салат може чудово замінити котрі худнуть дамам вечерю, адже його калорійність складає всього 81 ккал на сто грам готового страви. Приготувати цей диво-салат простіше простого: дві тушки кальмара очистити і відварити в киплячій воді не більше трьох хвилин. Якщо довше, то ніжний білок м’яса перетвориться в жорстку гуму і продукт буде безнадійно зіпсований. Далі нарізати готових кальмарів смужками, один свіжий огірок також, а половину свіжої моркви натерти на тертці для корейської моркви. 400 грамів морської капусти змішати з усіма нарізаними інгредієнтами, полити невеликою кількістю будь-якого рослинного масла і обережно перемішати. За необхідності можна додати трохи солі і світлого кунжуту.
Вишуканий салат для фуршету
Багато страви з морепродуктів не обходяться без креветок і цей варіант – не виняток. Особливість цього салату в тому, що його можна подавати як в салатниці, змішавши всі інгредієнти, так і в широких коктейльних склянках, спеціально призначених для фуршетів.
Викладені продукти шарами ефектно виглядають на столі, будучи при цьому досить ситної закускою. Отже, для приготування необхідно підготувати:
- 500 грам варених креветок;
- по одному грейпфрута і авокадо;
- 80 грам майонезу;
- 1-2 ч. л. свіжовичавленого лимонного соку.
