Чай “Ділма”: асортимент, відгуки

Чай люблять у всьому світі за його аромат і освіжаючий ефект. Смачний напій здатний швидко підняти настрій. Чай «Ділма» відомий багатьом. Його хвалять за приємний смак і насичений аромат. Про виробника та асортименті розказано в статті.

Про компанію

Компанія Dilmach діє з 80-х років минулого сторіччя. Заснував її Мерілл Дж. Фернандо. На сьогоднішній день це чайна династія, а сини творця приєдналися до розвитку справи батька. Компанія володіє своїми плантаціями, фабриками по створенню пакувального матеріалу і фасування товарів.

Особливістю фірми вважається те, що вона випускає несмешанный традиційний чай, який фасують свіжим. Цейлон раніше був постачальником сировини, що ввозиться в Європу, після чого воно надходило в обробку. Випускається зараз продукція вважається заслугою компанії Dilmah. На сьогоднішній день вона входить в 10 кращих чайних фірм світу. Як свідчать відгуки, чай Ділма» є вибором багатьох людей.

Процес отримання чаю

Основою чаю є рослина Camellia Sinensis – чайний кущ. Обробка листка проходить наступні етапи:

Зав’ялення. Чайні листи обробляють гарячим паром.

Скручування. Листочки здавлюють і скручують, тому з них виділяється сік.

Ферментація. Через бродіння клітинного соку чайний лист окислюється й темніє.

Сушіння. Практично готові листи доводять до необхідного рівня сухості в сушильних машинах.

Сортування. Листочки сортують за розміром і якістю.

Всі етапи процедури важливі. Саме після них смачний і насичений напій. Чай фірми «Ділма» не є винятком. За відгуками покупців, він має деякі відмінності від інших видів продукції за смаком і ароматом.

Особливості чаю

Кожна продукція компанії є якісною. Контроль за неї виконується в кілька етапів. Слід враховувати, що деякі експортери для отримання швидкого прибутку економлять на виробничому циклі, з-за чого випускаються товари низької якості. Попит стає набагато менше, і фірма несе збитки.

Дані фактори вплинули на те, що Мерілл в 1988 році впровадив кілька принципів, які стали розвивати компанію. На сьогоднішній день вони є головними рисами продукції. Чай «Ділма» упаковується свіжим, і роблять його тільки в одному місці.

Компоненти, які збирають з одного місця, вважаються несмешанными. Це головна концепція фірми, так як терруар є симбіозом кліматичних і грунтових факторів, географічних особливостей території. Судячи з відгуків, чай Ділма» має глибокий і насичений смак, аромат. А причиною цього є те, що листки збираються в одному регіоні.

Засновник компанії переніс сімейні цінності в бізнес. Відповідальність виробника припускає, що він повинен ділитися результатами успіху. Чай компанії створений з турботою про людей і природу. Діяльність бренду спрямована на залучення до мистецтва чаювання людей по всьому світу.

Що пропонує компанія?

Асортимент чаю «Ділма» досить багатий. У магазинах продаються наступні його різновиди:

Чай «Ділма» в пакетиках. Такий варіант продукції дозволить насолодитися улюбленим напоєм в будь-якому місці. Його зручно використовувати поза домом. Досить залити окропом і дочекатися заварювання. За відгуками, такий напій володіє насиченим смаком, хоч і знаходиться в пакетиках.

Зелений чай «Ділма». Даний напій крім насиченого смаку має ще і корисними властивостями. Він відмінно підійде для прихильників здорового способу життя. Його використовують під час дієт.

Крупнолистовий чай «Ділма». За відгуками, він є одним з кращих серед подібних товарів інших марок. Його люблять ті, хто бажає насолоджуватися правильно завареним чаєм. Зручніше його готувати вдома. Як показують відгуки, крупнолистовий чай «Ділма» має приємний аромат і чудовий смак.

Компанія випускає чай з різними смаковими добавками. Є продукція з бергамотом, ароматом ванілі, маракуї, персика, полуниці, вишні, карамелі. Продається трав’яний напій з шипшиною. Як свідчать відгуки, спробувавши кілька варіантів, можна вибрати для себе найбільш підходящий вид напою.

Перевірка якості

Оскільки є ймовірність підробки, необхідно вміти відрізняти справжній чай від підробки. Існує 2 способи підробки:

У чаї є листя інших рослин (зазвичай капорки), які підфарбовують. Можуть застосовуватися підфарбовані листочки спитого чаю.

Для перевірки застосовується гаряча вода. В ній дубильна кислота і теїн легко розчиняються, а холодної – ні. Якісний напій під час охолодження стає каламутним і через деякий час на дні з’являється сірий осад дубильної компонента і теїну. Якщо чай був у вжитку, він не включає дані речовини.

Якісний чай під час заварювання утворює піну, а в зіпсованому її немає. Якщо вона жовто-коричнева, то це свідчить про правильну заварці і гарному якості. Чиста і біла піна служить підтвердженням, що вода недокипятилась. Настій буде не зовсім міцним і смачним. Зазвичай ще чаїнки спливають. Якщо піни немає, то це підтверджує, що чай поганої якості або заварка виконана неправильно. Дана інформація допоможе вибрати якісний товар.

Характеристики

За відгуками, цей чай можна зустріти практично в кожному магазині і супермаркеті. Його продають в упаковках по 100 р. А якщо він в пакетиках, то їх кількість може різнитися. Виробляється продукція в Шрі-Ланці. Продукт зберігається в сухому прохолодному місці. При покупці необхідно звертати увагу на термін придатності та цілісність упаковки.

Як заварити чай «Ділма»?

Чорний чай заварюється європейським способом. У першому випадку потрібен великий чайник (300-500 мл). Потрібно чай по 1 ч. л. на людину і 1 ч. л. на чайник. Необхідно налити окріп і залишити напій настоюватися протягом 5-10 хвилин. Даний спосіб підходить для будь-якого чаю «Ділма».

Благодійна робота

Засновник веде не тільки чайний бізнес. Близько 15 років він керує благодійним фондом MJF, який допомагає нужденним. Творець організації багаторазово підкреслював, що зароблені кошти витрачаються на виховання своїх дітей, а інші гроші він направляє в якості допомоги біднякам. Зараз фонд допомагає 50 тис. громадян. Під його керівництвом реалізується множин гуманітарних проектів.

Негативні моменти

На російському ринку цей чай не став дуже популярним. Це пов’язано з великою кількістю підробок, яких багато в магазинах і супермаркетах. Звичайному покупцеві досить складно зробити правильний вибір. У рекламі немає ніякої інформації з приводу відмінностей якісного чаю і підробки. З-за цього близько продукції «Ділма» сформувалася відповідна споживча атмосфера.

Компанія поставляє на вітчизняний ринок не більше 5 % усіх чаїв. Поступово показник зменшується. Споживачі не бажають платити за залишки і домішки, яких багато в чайних пакетиках. У конкурентній боротьбі перемагають ті виробники, які пропонують покупцям доступний за вартістю і якісний продукт.