Геолокація сировини
Смак віскі залежить також від того, звідки саме було завезено сировина для перегонки алкоголю. Райони поставки поділяються на:
- рівнини;
- високогір’ї;
- «спейссайд»;
- Кемпбелтаун;
- острів Айлей.
Згідно загальноприйнятій думці серед сомельє, рівнинний віскі м’якше і відрізняється плавним переходом основної палітри в акцентируемое післясмак. Навпаки, ячмінь з високогір’я робить алкоголь міцніше й дужче. «Спейссайд» і острів Айлей постачають особливий ячмінь, надає віскі присмак солоного океану, омиває береги цього краю.
Деякі марочні види віскі
Серед розмаїття марок шотландського віскі є кілька, репутація яких дозволяє відразу ж відрізнити статусний алкоголь від інших, більш доступних напоїв. Цілком природно, такий алкоголь коштує дорожче, навіть у порівнянні з відомими конкурентами. Так, наприклад, віскі «Мэйкерс Марк», іменитий представник американських винокурень, який по праву тримає одне з перших місць серед елітарного алкоголю, проте в пух і прах програє битву шотландцям на своєму полі.
Highland Park, Johnny Walker та інші напої, схожі з «характером», вперто тримають першість у розрізі вибору споживачів. Такий алкоголь відрізняється насичений і яскраві кольори, блискучі медовими і пшеничними відтінками, запам’ятовується аромат і легке пекуче післясмак. Про смакової ж палітрі цього алкоголю і зовсім можна підготувати матеріал окремо. «Хайленд Парк», як яскравий представник напоїв з ячменю, що виростає в гірських районах, міцніше і смак у нього виражений яскравіше.
А ось «Джонні» відрізняє м’який, тягучий післясмак з нотками тютюну від бочок, які використовувались раніше для витримки бурбона. Незважаючи на те, що марки ірландського віскі сперечаються за першість у створенні даного виду алкоголю, порівнювати цей продукт безглуздо. Втім, справедливо буде зазначити, що шотландці, як і раніше тримають у строю винокурні з технологією виробництва, вік якої перевищує позначку в 500 років.
Таке майстерність дозволяє випускати на ринок незабутній за смаком алкоголь, який здатний зайняти перше місце в будь-якій приватній колекції. Це відмінний подарунок, прекрасне рішення для успішного і ділового чоловіка, який по праву оцінить презент у чоловічій компанії за неспішною бесідою з сигарою. Мабуть, тільки шотландський віскі можна представити як доречного доповнення до даної ситуації.Що ж до підробок, то численні сурогати, які намагаються підробити непередаваний смак автентичного напою, відрізнити від оригіналу просто – достатньо оцінити колір, а після вдихнути аромат, який у справжнього віскі завжди непередаваний.
